소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
-
삭제된댓글
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 351304 |
아파트에서 된장 담그기 가능 할까요? 9 |
.. |
2014/02/11 |
3,684 |
| 351303 |
쿠팡 싸이트 이용 후기.. 8 |
맑음.. |
2014/02/11 |
3,233 |
| 351302 |
8000원짜리 콘통조림 버려야 되는지 좀 봐주세요. 4 |
죠 |
2014/02/11 |
1,112 |
| 351301 |
정시는 그야말로 수능성적만 보고 뽑는 건가요? 5 |
초보적인질문.. |
2014/02/11 |
2,695 |
| 351300 |
요즘 학생들이 발육이 좋긴 한가봐요... 2 |
... |
2014/02/11 |
2,140 |
| 351299 |
수원 화성..가볼만 한가요 6 |
,,, |
2014/02/11 |
1,857 |
| 351298 |
초컬릿 만들때 몰드에 붙어서 안떨어지는건 왜 그럴까요? 4 |
허쉬키세스 |
2014/02/11 |
799 |
| 351297 |
승용차 운전 연수 선생님 |
초보운전 |
2014/02/11 |
1,111 |
| 351296 |
美 abc, 쌍용차 노동자 뒤늦은 승리 보도 1 |
light7.. |
2014/02/11 |
629 |
| 351295 |
우울한데...좋아하는 노래 들으면서 막 일해요...ㅡ.ㅡ 3 |
반짝반짝 빛.. |
2014/02/11 |
1,001 |
| 351294 |
내일 세입자가 이사오는데 뭘 선물할까요? 25 |
채민이 |
2014/02/11 |
4,121 |
| 351293 |
광장시장 처음 가요. 먹거리 추천해주세요 15 |
시장매니아 |
2014/02/11 |
3,732 |
| 351292 |
[MBN][단독]국방부, 아리랑을 또 금지곡으로 |
세우실 |
2014/02/11 |
920 |
| 351291 |
아이디룩 패밀리세일 가보신분? |
옷 |
2014/02/11 |
1,528 |
| 351290 |
비빔밥이랑 잘 어울리는 음식은 뭘까요? 12 |
음식질문 |
2014/02/11 |
15,509 |
| 351289 |
종교생활 혼자서 꾸준히 하는분있나요 4 |
그린하우스 |
2014/02/11 |
1,299 |
| 351288 |
예가아트라고 복제화 해주는 곳 괜찮은가요? |
산산 |
2014/02/11 |
882 |
| 351287 |
자궁내시경, 시험관 질문이에요 5 |
푸푸 |
2014/02/11 |
2,670 |
| 351286 |
양가 부모님 가끔 용돈 드리는 문제.. 2 |
고민 |
2014/02/11 |
2,054 |
| 351285 |
50일 동안 국회에 안들어왔던 땡땡이 전문 |
손전등 |
2014/02/11 |
689 |
| 351284 |
5살 아들의 사랑고백^^ 8 |
귀여워라 |
2014/02/11 |
2,174 |
| 351283 |
gs홈쇼핑의 김성일의 별 머플러~ |
머플러 |
2014/02/11 |
1,288 |
| 351282 |
인생선배님들~ 제게 쓴 소리 좀 부탁드려요 5 |
라떼한잔 |
2014/02/11 |
1,254 |
| 351281 |
올림픽 피겨 여자단체요 1 |
... |
2014/02/11 |
1,529 |
| 351280 |
자원봉사 뭐 하는거 있으신가요? 8 |
.. |
2014/02/11 |
1,165 |
