소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요?
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요?
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
355666 |
시아버지 돌아가신 해에 가족들 생일 그냥 넘겨도 되나요? 10 |
.. |
2014/02/28 |
1,355 |
355665 |
프랑스에서는 정말 이렇게 하나요? 35 |
프랑스 |
2014/02/28 |
14,038 |
355664 |
아이도 2g폰 하겠다고 마음 먹었는데.. 7 |
압수? |
2014/02/28 |
1,079 |
355663 |
비추 ㅠㅠㅠ 1 |
지인맘 |
2014/02/28 |
513 |
355662 |
리트리버 사건 관련해 상담을 진행했던 동물자유연대 활동가입니다 62 |
정진아 |
2014/02/28 |
8,333 |
355661 |
치과비용 삼백.... 6 |
ㅜ |
2014/02/28 |
2,212 |
355660 |
겨울왕국 잡답 9 |
왠종일 겨울.. |
2014/02/28 |
1,441 |
355659 |
며칠전 시어머니가 며느리 죽인거 기사가 무슨 내용인가요? 10 |
며칠전 |
2014/02/28 |
3,749 |
355658 |
프랑스 니스를 가려면 어디로 in 하는게 좋을까요? 3 |
.. |
2014/02/28 |
934 |
355657 |
별그대 표절시비 없었으면 이렇게 끝나지 않았을까? 2 |
내맘대로 |
2014/02/28 |
1,612 |
355656 |
설마 이런 상황에 제사에 오라고 하시진 않겠죠? 32 |
제사갈까말까.. |
2014/02/28 |
4,884 |
355655 |
김희선 사투리 28 |
.. |
2014/02/28 |
5,415 |
355654 |
가장 소중한 것 1 |
인생 |
2014/02/28 |
630 |
355653 |
순수 수입기준인가요 1 |
국가 장학금.. |
2014/02/28 |
594 |
355652 |
어린이집에서 하는 유니랭스 영어 궁금해요 |
,,, |
2014/02/28 |
706 |
355651 |
스테이크 굽기전 드라이에이징 꼭 필요한가요? 15 |
... |
2014/02/28 |
2,917 |
355650 |
프라이스라인에서 호텔 비딩 걸어보신 분~~ 4 |
프라이스라인.. |
2014/02/28 |
1,938 |
355649 |
이런 손잡이 있는 접시 어디서 구할수 없을까요? 3 |
툼 |
2014/02/28 |
910 |
355648 |
여자아기 이름 고민중인데 같이 골라주세요 25 |
아기이름 |
2014/02/28 |
7,553 |
355647 |
포장이사 업체 소개해주세요 1 |
오홍 |
2014/02/28 |
431 |
355646 |
제눈엔 이지애아나운서가 제일로 사랑스럽게 이뻐요^^ 10 |
생생정보통하.. |
2014/02/28 |
3,430 |
355645 |
영화 보러나가는데 추천해주세요 4 |
50대 |
2014/02/28 |
883 |
355644 |
건보료 얼마씩들 내셔요?? 14 |
건보료 |
2014/02/28 |
4,405 |
355643 |
아파트 보일러 점검하는거 관리실에서 해주나요? 8 |
... |
2014/02/28 |
2,020 |
355642 |
일찍 자는게 건강에 더 좋을까요? 오래자는것보다? 1 |
일찍 |
2014/02/28 |
926 |