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순두부랑 연두부...차이가 뭘까요?

두두 조회수 : 5,987
작성일 : 2014-02-10 14:54:16
순두부랑 연두부 가격차이가 꽤 나네요.

연두부는 생으로 먹어도 되는거죠?
순두부는 안그런가요?
IP : 211.60.xxx.133
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄷ
    '14.2.10 3:01 PM (203.152.xxx.219)

    확실친 않지만 콩 삶은 물에 간수 부어서 뭉글뭉글 뭉친상태가 순두부
    그걸 틀에 넣고 무거운걸로 누르면 두부
    틀어 넣고 살짝 압력만 줘서 물기 덜 뺀게 연두부일듯합니다..
    셋다 생으로도 먹을수 있어요.

  • 2. ㅇ
    '14.2.10 3:01 PM (39.121.xxx.247)

    생으로 먹는거랑은 상관없어요. 모든 두부가 열처리 되서 익은 상태입니다.
    순두부는 응고 안시킨거고
    연두부는 반쯤 응고 시킨거에요. 초3학년 때 애들 두부 만들 때 알게 됐네요.

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