통오중 웍을 샀어요

[스뎅웍]

얼마전 홈쇼핑에서 통오중 냄비 셋트를 구입했어요

그런데 웍이 음식을 하면 눌어붙으면서 타더라구요

계속 저어주어야 그나마 괜찮구요..

돼지고기볶음도 그렇고.. 닭볶음탕도 그렇고 ..

떡볶기도 계속 저어가면서 요리를 해요

이거 불량이죠?

구입한지 사개월정도 되었는데 어떻게 해야 하죠?

아니면 제가 사용을 잘 못하는건가요?

[....]

불량 아니에요. 스뎅 사용법부터 익히셔야해요.

빈 팬을 연기날정도로 데운 후
아주 잠시후에 기름을 넣어서 팬 바닥이 다 코팅되고 기름도 반드시 열이 받게 한 다음에
그 다음에 음식물 넣어서 볶던지 해야합니다.

[스뎅웍]

그렇군요
저는 웍에 음식양념을 해서 재워놨다가 바로 불에 올려서 조리하거든요.
이제부턴 양념은 다른데서 하고 열을 가한다음 해야겠군요,
윗님 답변 감사합니다.

[..........]

저도 다정쌤 책 보고 따라 하니 잘 되더라고요.

예열을 잘하면 재료가 달라붙지 않아요.
강한불에 2분간 예열후 기름 두르고 불을 낮춰 2분간 달군뒤 조리를 해보세요.

[스뎅웍]

처음엔 불을 세게하고 잠시후 불을 약하게 내립니다.
전기렌지쓰고 있구요.
기름없이 볶을경우 어떻게 하나요?

[음]

후라이팬이 아니고 볶음이나 지짐 같은 경우는 따로 예열이 필요없습니다.
대신 평소보다 불을 아주 약하게 하고 사용해야하는걸로 알고 있습니다.

[응]

웍에 양념해서 냉장실넣었다가 다음날해도 멀쩡해요
약약불에 뚜껑덮어서 조리하시면 안눌어요

[스뎅웍]

그렇군요
답변주신 님들 감사요^^
에궁님..오늘 처음 웍글 올렸는데요?