요리할때 매실액과 설탕을 어떻게 달리 쓰나요?
작성일 : 2014-02-09 13:20:29
1752937
들었는데 까먹었어요.
제갸 약간 단걸 좋아하는데 매번 어떤걸 넣을지 고민하고 들은게 기억이 안나 머리 쥐어뜯곤 해요.
혹시 아시는 분 가르쳐주세요.
같이 5키로씩 빠지십시다^^
IP : 211.108.xxx.182
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.9 1:25 PM
(203.152.xxx.219)
매실액은 비린내 누린내를 좀 잡아주고 연육효과도 있습니다.
젓갈 많이 들어가는 음식이나 생선,고기음식에 단맛을 쓸때는 매실청이 좋구요.
설탕은 조금 넣어도 집중적으로단맛이 생기니까 물엿같은것하고 섞어서 쓰시면 좋습니다.
고기요리에도 단맛 전체를 매실청으로 하면 아무래도 매실청의 특유의 맛이 너무 많이 날수도 있으니
설탕하고 섞어 쓰면 좋지요.
베이킹할때나 차같은데 넣고 마실땐 설탕단독으로 하는거고요.
약간 끈적한 맛을 원할때 (떡볶이나 멸치볶음 조림등)는 물엿도 쓰는데 물엿 단독으로 쓰면
단맛을 내기위해 양이너무 늘어나고 지나치게 끈적이게 되니 보통은 물엿과 설탕을 합해서 쓰지요.
2. 원글
'14.2.9 1:47 PM
(211.108.xxx.182)
윗님 감사해요. 대충 이해는 됩니다.
그럼 나물이나 찌개는 매실액을 약간 넣어야겠어오ㅡ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
355168 |
어제 .부동산114사이트도 털렸던데 |
.. |
2014/02/27 |
662 |
355167 |
자외선 차단제 추천좀 부탁드려요 10 |
........ |
2014/02/27 |
1,456 |
355166 |
박근혜 친인척, 도덕성 상실한 수상한 주식거래 |
ㅁㅇㅎ |
2014/02/27 |
635 |
355165 |
핸드폰 개통하는데 다른사람 주민등록증 사본이 필요하다는데요 10 |
??? |
2014/02/27 |
4,115 |
355164 |
다크서클에 스킨푸드 연어컨실러 좋네요~~ 10 |
다크써글 |
2014/02/27 |
8,004 |
355163 |
도전이 두려우면 그냥 살던대로 사는수밖에 4 |
음.. |
2014/02/27 |
1,105 |
355162 |
“체대 흑역사 알린X 경찰서 가더라도 잡는다”…S여대 체육과 ‘.. 7 |
세우실 |
2014/02/27 |
1,864 |
355161 |
하얀 차에 검은색 블랙박스는 많이 튈까요? 4 |
블박 |
2014/02/27 |
585 |
355160 |
카드사 정보유출...카드안만든 사람도 털렸네요.(아이정보가 유출.. 2 |
은행 웃겨... |
2014/02/27 |
705 |
355159 |
점심에 닭개장 끓일려는데 1 |
무지개 |
2014/02/27 |
903 |
355158 |
명동 가족식사 14 |
하늘 |
2014/02/27 |
2,369 |
355157 |
세계 빙엿이 되어가고있는 국제빙상연맹 1 |
그아우의 그.. |
2014/02/27 |
1,297 |
355156 |
리퀴드화운데이션 추천 부탁드려요 6 |
ᆢ |
2014/02/27 |
2,043 |
355155 |
흑석동 중앙대 근처 점심 맛있게 먹을만한 곳 있을까요? 2 |
점심 |
2014/02/27 |
1,390 |
355154 |
입학식홍보물 4 |
초보원장 |
2014/02/27 |
506 |
355153 |
[원전]후쿠시마 원전 방사능 물질, 태평양 건너 캐나다에 4 |
참맛 |
2014/02/27 |
1,252 |
355152 |
한국에서 1년을 지내게 되었어요 8 |
도와주세요 |
2014/02/27 |
1,709 |
355151 |
i-herb 비밀 번호를 어떻게 하는가요? 2 |
어떻게? |
2014/02/27 |
454 |
355150 |
서로에 대한 설렘 없이도 결혼 가능한가요? 12 |
결혼 |
2014/02/27 |
3,993 |
355149 |
하루나 나물 어떻게 해먹어요? 5 |
호호 |
2014/02/27 |
1,509 |
355148 |
별거 아니지만 이런 행동은? 34 |
연하남 |
2014/02/27 |
5,274 |
355147 |
아이가 많이 부족하대요. 고칠수 있을까요? 24 |
갈팡질팡 |
2014/02/27 |
3,866 |
355146 |
밤새 한숨도 못잤어요 4 |
어쩌죠 |
2014/02/27 |
1,906 |
355145 |
어제 라디오스타 재미있었나요? 17 |
휴식 |
2014/02/27 |
3,643 |
355144 |
오늘 JTBC보다가 국민상대로 개사기치는 정부의 월세 소득공제 7 |
참맛 |
2014/02/27 |
1,784 |