자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조선간장으로 맛간장 만들기
맛간장 조회수 : 11,776
작성일 : 2014-02-07 10:40:22
이것저것 많이 넣고 달인 후에 조선간장 섞고 또 닳이고.... 근데 시판되는 양조간장처럼 달달하진 않네요 ㅜㅜ 단맛이 좀더 들어간 배나 양파 사과 등등 더 넣고 달여야할까요?
IP : 203.226.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.7 10:45 AM (203.152.xxx.219)아무래도 덜 달죠. 근데 양파 사과 배등이 단맛도 있지만 확실한 단맛이 아니라서 양이 많이 들어가야
조선간장단맛이 확 날겁니다.
매실청있음 좀 넣어보세요..2. ^^
'14.2.7 10:46 AM (203.226.xxx.125)그렇군요^^ 매실청 도전해볼게요. 매실청 넣고 또 달여야겠죠?
3. ㅇㅇ
'14.2.7 10:52 AM (218.38.xxx.235)맛간장 성분표 보면 대놓고 올리고당이나 설탕이나 감미료가 들어가 있어요.
4. 공깃돌
'14.2.7 11:02 AM (110.11.xxx.148)매실청을 넣으실꺼면 절대 끓이지 마시고 맨 마지막에 그냥 넣으세요
저도 조선간장으로 맛간장 만들어 먹는데간장고유의 맛을 살리기위해
이거저거 안넣고 서리태 삶은물과(삶아진서리태는 얼렸다가 갈아먹어요)
조선간장 동량을 섞어 끓이다가
청양고추좀 넣고 한소끔 더 끓인뒤 레몬이나 사과를 나박나박썰어 집어넣고
하룻밤 그대로 뒀다가 다음날 체에걸러 건더기는 버리고
남은간장에 단맛이 날까말까 할정도로 매실액을 섞습니다
냉장보관 안해도 6개월정도는 상하지 않아요5. 음
'14.2.7 11:02 AM (14.45.xxx.30)전 양파와 배를 많이 넣고 사과와 파뿌리까지 전부넣고 끓입니다
6. ..
'14.2.7 11:16 AM (116.121.xxx.197)저는 감초 넣었어요.
7. 그렇군요
'14.2.7 12:00 PM (115.20.xxx.238)많은 도움이 됐네요 감사드려요 ^^
8. ....
'14.2.7 2:52 PM (59.7.xxx.17)조선간장에 서리태 물 넣어서 끓이기... 좋네요.
9. 보통
'14.2.7 4:18 PM (61.74.xxx.243)맛간장은 양조간장에도 단거 많이 들어가지 않나요.
10. 조선간장으로 맛간장 만들기
'14.2.8 1:36 PM (112.156.xxx.146)유용한 정보네요
11. 조선간장,맛간장
'14.2.8 5:12 PM (119.203.xxx.117)조선간장으로 맛간장 만들기
저도 서리태 삶은 물로 만들어 볼래요.
감사합니다.12. 맑은
'22.3.18 9:19 AM (223.38.xxx.224)늦었지만, 감사드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 350910 | 이삿짐 싸는데 자질구리한 짐이 너무 많네요 2 | .... | 2014/02/15 | 2,153 |
| 350909 | 안현수 나이가 30살이네요.. | .. | 2014/02/15 | 1,228 |
| 350908 | 아파트복비요. 6 | 전세 | 2014/02/15 | 3,219 |
| 350907 | 인간은 정말 스스로를 모르나 봅니다 12 | ᆢ | 2014/02/15 | 7,806 |
| 350906 | 마트에서 사온 하루지난 김밥... 먹어도 될까요? 6 | ㅇㅇ | 2014/02/15 | 2,918 |
| 350905 | 휴대폰 주운 사람과 통화했는데요 7 | 어젯밤 | 2014/02/15 | 3,450 |
| 350904 | 좀전에 씨제이오쇼핑에서 쇼호스트 | 화이트 티셔.. | 2014/02/15 | 2,112 |
| 350903 | 휴대폰 사진 복원업체 추천좀 해주세요 2 | 미추어 | 2014/02/15 | 1,174 |
| 350902 | 아보카도 어떻게 먹나요? 12 | ?? | 2014/02/15 | 3,004 |
| 350901 | 빙신같은빙연 홈피다운 2 | 빙신같은 | 2014/02/15 | 2,903 |
| 350900 | 정도전 보시는 분 없나요? 7 | ㅊㅊ | 2014/02/15 | 1,090 |
| 350899 | 세결여 언제 시작했나요? 2 | ..... | 2014/02/15 | 857 |
| 350898 | 엄마가 꿈에서 돼지를 봤대요.. 3 | dlstod.. | 2014/02/15 | 970 |
| 350897 | 5살아이 어린이집 7시까지 맡기기? 6 | 고민고민 | 2014/02/15 | 1,956 |
| 350896 | 차단기능 걸어논 페북 찾을수 있는 방법이 없는지요? | 123456.. | 2014/02/15 | 486 |
| 350895 | 안현수 스토리 영화화 해도 될듯.. 1 | 안현수 | 2014/02/15 | 1,029 |
| 350894 | 안현수 동메달 러시아 영웅 푸틴 찬사, 안현수 우나리 결혼 금메.. 1 | 우리는 | 2014/02/15 | 4,026 |
| 350893 | 살 빠지면 땀 적게 나나요? 2 | ㆍㆍ | 2014/02/15 | 2,345 |
| 350892 | 남자배우 이름 좀..궁금해서 못잘 것 같아요ㅠㅠ 4 | 아우~~ | 2014/02/15 | 1,496 |
| 350891 | 흰유니폼만 보인건 저뿐이 아니였나봐요~ 7 | 빅토르 | 2014/02/15 | 2,211 |
| 350890 | 무릎이 이상해요 | ㆍㆍㆍ | 2014/02/15 | 535 |
| 350889 | 와우~안현수 운석 금메달 받는거네요^^ 4 | .. | 2014/02/15 | 3,593 |
| 350888 | 쇼트트랙 최코치 폭행 사건 16 | 헐 | 2014/02/15 | 10,400 |
| 350887 | 힘들이지 않아도.. 깨끗한 집되는~ 팁 하나씩 부탁드려요! 68 | 청소싫어 | 2014/02/15 | 19,306 |
| 350886 | 대구삽니다.나들이 어디로 가시나요? 4 | 나들이 | 2014/02/15 | 855 |