보라색으로 구워질 줄 알았는데 초록색으로 변해서 구워졌어요..
이거 왜 이런건가요?
보라색으로 굽고 싶었는데..
누가 좀 알려주세요..
자색양배추 넣고 떡복이 만드니 초록색 떡볶이가 되었었어요
요오드 반응액 넣으면 색 변하고 그런거랑 관련이 있지 않을까요?
알칼리 성분인 베이킹소다 때문에 색깔이 변한 것이 아닐까 추측해봅니다.
그 추론이 맞다면 그것을 중화시켜줄 산성인 레몬즙 같은 것을 일정량 넣으면 원하는 보라색이 유지되지 않을까요?
저도 그게 원인일꺼같은데요.
다른분 만든거 사진보니 다 보라색으로 나왔어요...ㅠㅠ
레몬즙 있어요.
레몬즙 넣고 다시 구워봐야겠네요..
답변 감사합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
350903 | 꼬리곰탕 끓이는 법 좀 봐주세요. 4 | ^^ | 2014/02/15 | 2,768 |
350902 | 5살 손녀딸 뽀로로 슬리퍼 어디서 팔까요? 1 | 5살 손녀 .. | 2014/02/15 | 489 |
350901 | 갈비탕용 고기와 갈비찜용 고기 다른가요? 3 | 초보엄마 | 2014/02/15 | 7,699 |
350900 | 부동산 아줌마한테 화를 냈어요... 20 | ㅜㅜ | 2014/02/15 | 4,236 |
350899 | 카드도용당하면 범인도 잡히나요? | 카드 | 2014/02/15 | 434 |
350898 | 2002년도에 준 국민방독면 왜 준건가요? 무슨일이 있었던가요?.. 4 | 버려야하나~.. | 2014/02/15 | 746 |
350897 | tui대학교라고 들어보신 분 계세요? 4 | san di.. | 2014/02/15 | 996 |
350896 | 여드름에 대학병원 피부과 가볼까요? 4 | .. | 2014/02/15 | 7,560 |
350895 | 관공서 불친절에 대한 민원을 넣고 싶은데요. 1 | ... | 2014/02/15 | 1,085 |
350894 | 샤넬 카메라백 같은거 요즘은 안나오죠? 3 | 가방 | 2014/02/15 | 1,627 |
350893 | 수원으로 이사왔는데 아이들 책가방 운동화 살만한 곳? 5 | 초등 책가방.. | 2014/02/15 | 1,005 |
350892 | 캐세이 퍼식픽 온라인체크인 아시는 분 계실가요? | 고고홍콩 | 2014/02/15 | 428 |
350891 | 비겁하지요? 1 | 세월 | 2014/02/15 | 749 |
350890 | 와... 이 일본인 처자 대단하네요. 21 | 대단해요. | 2014/02/15 | 11,563 |
350889 | 무한도전 재방 | ㅈㅂ | 2014/02/15 | 689 |
350888 | 새로 나온 렌즈삽입술 해 보신 분 계세요? 1 | 요즘 | 2014/02/15 | 1,492 |
350887 | 생일이란건 별거 아니라고 생각하세요? 26 | 생각의차이 | 2014/02/15 | 4,790 |
350886 | 고등학생도 학원다녀요? 6 | 뱃살공주 | 2014/02/15 | 1,946 |
350885 | 베트남 다낭입니다 1 | 으슬으슬 | 2014/02/15 | 1,827 |
350884 | 관능의 법칙 | 영화광 | 2014/02/15 | 994 |
350883 | SAT강남 학원중 잘가르치는곳 8 | 알고싶어요 | 2014/02/15 | 5,224 |
350882 | 스웨덴 재벌.. 법인세 85% 13 | 지식채널e | 2014/02/15 | 2,423 |
350881 | 장 담굴때 꼭 마른고추 넣어야 하나요? 2 | 된장 | 2014/02/15 | 558 |
350880 | 남자 프리 스케이팅 1 | 음 | 2014/02/15 | 888 |
350879 | 맘마미아에 오상진 가족이 나오네요 3 | 하이디 | 2014/02/15 | 3,954 |