신혼때 딱한번 해보고 만두 빚기는 근처도 안가본 일인입니다.
만두피를 사고 도전해볼생각인데요..
예를들어 만두 100개를 만들었다..
그럼...20개만 먹었다..
나머지 80개 보관은요..
1번 냉장고에 두고 다시 쪄서 먹는다
2번 걍 냉동고로 보낸다.
3번 한번 쪄서 냉동고로 보낸다.
신혼때 딱한번 해보고 만두 빚기는 근처도 안가본 일인입니다.
만두피를 사고 도전해볼생각인데요..
예를들어 만두 100개를 만들었다..
그럼...20개만 먹었다..
나머지 80개 보관은요..
1번 냉장고에 두고 다시 쪄서 먹는다
2번 걍 냉동고로 보낸다.
3번 한번 쪄서 냉동고로 보낸다.
쪄서 식힌후 냉동시키면 돼요
저는 한번쪄서 식힌다음 냉동실에 쟁반하나 놓고 한켜 놓은다음 랩이나 일회용비닐깔고 또 한켜놓고 ‥ 해서 냉동되면 지퍼백에 담아 냉동보관합니다 그냥 얼리면 냉동실에서 만두피가 갈라지더라구요
오늘 내일 안에 먹을껀 (오늘 저녁에 먹을것 내일 아침 점심 저녁 먹을것) 냉장실이나 뒷베란다도 괜찮아요.
날이 추워서 뭐 뒷베란다쯤도 괜찮을듯...
그 이후에 먹을껀 한번 쪄서 식힌후 냉동실에 넣으면 됩니다.
그냥 냉동실에 넣는것보다 전 그게 더 좋더라고요.
근데 저희 동서 보니까 그냥 안찌고 냉동실에 넣어도 똑같다 하더라고요..
2번이나 3번이나 뭐 큰차이는 없는듯..
전 그냥 냉동실로 보내면 나중에 삶을때 자꾸 터지는거 같아서..;
찌지 않고 그냥 얼려 보관해요.
첨부터 봉지에 보관하면 들러붙으니까요.
쟁반(냉장고에 들어갈만한)에 만들었다 쟁반째 냉장고에 넣어 꾸덕꾸덕 얼린뒤..한 두시간쯤?
떼어내서 비닐에 넣고 보관해요.
그럼 괜찮아요.
사드세요.
더더구나 두식구면...
그돈이 그돈
귀찮고 성가스러워요.
윗님 ㅋㅋㅋ
글만봐도 귀차니즘 많아 보이네요 ㅋ
3으로 하셔야죠.
그냥...님...만두가게 하시나..ㅋㅋ
원글님..파이링하시길...
저도 곧 생전 처음 도전에 볼 거라서..
생협에선 만두피도 잠깐 나오다 말기에..
저는 찌지 않고 냉동하는게 더 낫더군요
만두를 만들어서 쟁반에 서로 붙지 않게 올려놓고
냉동실에 넣어 얼린 다음 떼서 비닐팩에 한번 쪄먹을만큼
넣어두고 찜통에 쪄 먹으면 갓 만들어서 찐 만두처럼 되구요
만두국 끓일때 꽁꽁 얼은 상태로 넣으면
잘 안 익으니 전자렌지에 갓 만든 상태로 해동시켜서
끓이면 맛있게 되더라구요
드시라는 분!
그 맛을 몰라서 그러시는거죠? 파는 건 절대 해먹는 만두 맛을 못내요~~
만두 맛을 모르는 분인가보네~
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