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부침가루가 당장 없는데 해물파전에 밀가루말고 멀 넣어야 맛있을까요?

죠 조회수 : 3,793
작성일 : 2014-01-11 16:01:40
부침가루 있는줄알고 부침가루를 안사왔는데 집에 와보니 없네요..
통밀가루하고 박력분만 있어요
그 외 쌀가루,찹쌀가루 있어요
밀가루만 넣을까요? 좀 섞어 넣을까요?
맛있게 부치는 법 좀 알려주세요
IP : 1.243.xxx.226
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흠
    '14.1.11 4:02 PM (1.177.xxx.116)

    농도조절만 잘하시면 그냥 밀가루로도 맛 좋아요. 담백하구요.

  • 2. ㅡㅡㅡㅡ
    '14.1.11 4:05 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글

    밀가루에 찹쌀가루 살짝섞으면 맛납니다

  • 3. 프린
    '14.1.11 4:06 PM (112.161.xxx.186)

    찹쌀가루 섞어서 해주세요
    30프로 정도만요
    어느 유명한 파전집도 그렇게 하고 우영희요리강사도 그렇게 하더라구요
    아니면 신애라 요리의정석에 파전편 반죽도 괜찮아요
    그건 밀가루 계란 물 소금만 들어가는 레시핀데요
    겉은 찹쌀가루 넣은게 더 바삭하구요
    안은 찹쌀가루 넣은게 좀 촉촉해요 촉촉하다가 느끼는 사람따라 뭉컹하다고 느끼기도 하더라구요

  • 4. 죠
    '14.1.11 4:10 PM (1.243.xxx.226)

    간장양념은 어떻게 만드나요?맛있는 간장양념비법도 같이 좀 알려주세요^^

  • 5. ㅇㄷ
    '14.1.11 4:14 PM (203.152.xxx.219)

    초간장 찍어드세요.
    파마늘다진것 설탕약간 고춧가루약간에 식초 통깨 간장

  • 6. ㅇ
    '14.1.11 4:14 PM (175.223.xxx.183)

    찹쌀 넣으면 안익은거 같지않나요? 동래파전처럼? 전 바삭한게 좋던데요 얇고..

    후추 소금 만 양조절 잘하면 될거같아요
    간안된 밀가루 부침개 맛없는것 같아요
    밀가루 반죽에 후추 소금 간장 요 세개 넣어보세요 ㅋ

  • 7. 맛
    '14.1.11 5:22 PM (116.33.xxx.131)

    반죽물을 멸치다시물로 하고요 찹쌀가루는 넘질척해서 전
    맵쌀가루 넣어요 쌀 불려서 싹갈아가지고 밀가루 섞어요
    그럼 맛있어요

  • 8. 맛
    '14.1.11 5:23 PM (116.33.xxx.131)

    쌀가루와 밀가루 비율은 1대4정도

  • 9. 날돌이
    '14.1.11 5:33 PM (203.226.xxx.51)

    국간장으로 간하시고 마늘, 참기름 넣으세요 맛있어요^^

  • 10. 감자녹말가루
    '14.1.11 8:20 PM (203.152.xxx.63)

    녛으세요.조금 만.

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