82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

호빵 만드는 좋은 레시피 아시는분

사랑 조회수 : 833
작성일 : 2014-01-08 16:37:11

호빵을 만들어 먹고 싶어서요.혹시 성공하신 레시피 알고 싶어요.

전 에스더님 호떡은 굉장히 맛났어요

호빵 먹고 싶어요, 팥 앙금은 만들 수 있는데 ..

혹시 아시는 분 부탁드려여.

 

IP : 60.241.xxx.16
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '14.1.8 6:47 PM (175.200.xxx.243)

    간단한 래시피입니다
    중력분410g 설탕25g 소금4g 베이킹파우더6g
    드라이이스트12g 물 230g~240g 포도씨유25~
    30g 넣고 수제비 손반죽 하시는 정도로 반죽하고
    분할하여 15분후 성형하여 30분 발효하여 12분간
    쪄줍니다

  • 2. 제가 하는 방법
    '14.1.8 7:16 PM (121.147.xxx.125)

    싸이월드의 정윤정님? 부추만두 레시피인데 제가 좀 바꿔서 씁니다

    고기만두와 팥찐빵 반죽으로 함께 써봤는데 괜찮았어요.

    재료

    강력분 60g 박력분 240g( 전 그냥 중력분 300g)

    인스턴트 이스트 6g

    설탕 30g

    소금 6g

    베이킹파우더 5g (전 베이킹 파우더는 그냥 생략해요)

    쇼트닝 15g버터나 마가린 동량으로 대체 (전올리브 오일이나 식물성오일 써요)

    물(따뜻한물) 165ml ....그냥 미지근한 물로 하면 됩니다. 너무 뜨거우면 이스트 죽어요.

    1. 위 재료를 모두 반죽해서 제빵기나 반죽기 대형 믹서기도 300g정도는 반죽이 되요.

    발효빵을 만들어 본 경험이 없으시면 베이킹파파 빵반죽 동영상 찾아보시고

    반죽이 다 됐다 싶으면 랩을 씌우고

    한 20분정도 1차발효 (35도정도에서)~~ 전자렌지 발효법이 젤 쉬워요. 전 실온발효해요.


    2. 원하시는 크기로 분할 하고 다시 랩을 씌워 벤치타임을 한 15분.

    3.바닥에 유산지나 종이호일을 잘라 깔고 찜기안에 반죽이 부풀것을 생각하며 적당히 넣어요.

    4. 찜기 물이 끓을때 불을 끄고 찜기에 분할한 호빵반죽을 얹어서15분간 2차 발효

    5. 다시 찜기의 물을 끓이고 만두가 담긴 찜기를 냄비에 올려 13-15분정도 찜

    대나무 찜기를 안쓰신다면 냄비 뚜껑안에 수건을 덮어주셔야..수증기가 안떨어져 호빵이 잘 부풀어요

    여기서 제일 중요한게 찜기를 데우다가

    다시 불을 끄고 뜨거워진 찜기안에서 호빵반죽을 넣고 2차 발효하는 거라네요....

    요건 제가 티비 보다 찐빵반죽 달인에게서 한 수 배운 거죠 ㅎㅎ.

  • 3. 호빵
    '14.1.8 8:21 PM (61.78.xxx.145)

    호빵레시피 감사합니다.

  • 4. 윈글
    '14.1.12 1:19 PM (101.119.xxx.38)

    넘 감사합니다..맛나게 먹을게요

  • 5. dg
    '14.1.21 10:18 PM (39.7.xxx.48)

    호빵레시피 검색하다왔어요 고맙습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
342153 건강한 유전자가 10억 상속보다 나은듯해요 5 부럽 2014/01/11 3,285
342152 일어 뜻 .이거 무슨말이에요? 5 질문녀 2014/01/11 1,563
342151 정동하 결혼했어요 12 ㅇㅇ 2014/01/11 6,779
342150 사주(점) 한 번 봐볼까요?? 3 고민된다~ .. 2014/01/11 2,063
342149 주간한국 ‘MB 상금세탁’ 기사 삭제.. ‘오보인가 외압인가’ /// 2014/01/11 1,437
342148 3키로 빼고 짜장, 짬뽕, 탕슉 먹었어요~~ 3 살 깎고 ㅋ.. 2014/01/11 1,937
342147 현재 서울 시청 상황 외신 뉴스로 실시간 생중계 !! 1 dbrud 2014/01/11 1,275
342146 재미있을지 모르는 역사 이야기 2 사도세자는 노론의 모함을 받았.. 2 mac250.. 2014/01/11 2,073
342145 소화불량.. 구토감.. 오한.. 근육통.. 가끔 두통.. 4 콩디숑난조 2014/01/11 8,985
342144 지하철에서 황당한일 한번씩 겪는건가요? 1 .... 2014/01/11 1,490
342143 kt 에그 1 딸기맘 2014/01/11 1,163
342142 생중계 - 부정선거 특검 촉구, 민영화 반대, 국민촛불집회 2 lowsim.. 2014/01/11 732
342141 [단독] 농협 전산망 해킹 사건은 이명박 자금세탁 8 손전등 2014/01/11 2,230
342140 박원순 서울시장이 소리소문없이 많은일 했네요 11 집배원 2014/01/11 2,395
342139 어금니 두개 흔들리는데 임플란트 해야 하나요?(남편) 20 겨울 2014/01/11 3,911
342138 김진표 여자 폭행 사건도 있었네요. 4 ㅇㅇ 2014/01/11 5,631
342137 수학을들어야하는데 선생님추천좀해주세요. 메가스터디 2014/01/11 888
342136 영어공부(외출해서 버스안에서 들으려고요)하기 위해 전자사전 어.. 6 40대주부 2014/01/11 1,419
342135 암웨이 퀸쿡,인덕션 써 보신 분 9 aszxc 2014/01/11 8,795
342134 지방 지하철.. 교육이 필요해보여요 2014/01/11 1,247
342133 영화 <변호인> 보고 왔어요. 3 ^^ 2014/01/11 1,971
342132 1주년 결혼기념일 여행지 추천 부탁드려요 1 티파니에서 2014/01/11 1,380
342131 코수술 하고나서 얼마 후 9 ... 2014/01/11 6,391
342130 건강에 이상이 오는걸 보니.. 4 .... 2014/01/11 2,589
342129 법륜스님 말씀중 이해가 안되는것. 36 ... 2014/01/11 5,876