방아에 곡식을 찧을때 가루가 되지 않나요?

[이거 아시는분?]

도정시설이 없던 시절

방아에 찧거나 집에서 절구에 찧어 껍질을 벗겨 먹었다고 하는데

그렇게 찧다보면 쌀알이 부셔져서 가루가되어 버리지 않나요?

어떻게 껍질만 곱게 벗겨낼수가 없을 거 같은데

이거 예전부터 궁금했던 건데 혹시 아시는분 있으려나요?

[해남사는 농부]

절구통에 곡식을 넣고 매로 방아를 찧을 경우
물론 부서지는 싸래기가 나오기도 하지만
생각보다 그렇게 많이 나오지 않습니다.
-어릴 때 절구방아를 많이 찧어본 사람-