미역국은 좀 오래 끓여야 더 맛있나요?

[미역국]

미역국은 은근한 불에서 좀 오래 끓이는게 더 맛있나요? 

[네]

그렇더군요

[...]

오래 끓이면 국물은 맛이 있고 건더기는 죽처럼 힘이 전혀 없어서요

[ㅇㅇ]

네 전 거의 무슨 사골 끓이듯이 끓여요. 요리책이나 티비에 나오는 레서피들은 보통 짧게 끓이던데 저는 그러면 별로 맛이 없더라구요.

[그런데요]

좋은미역일수록 오래끓이면 맛있지만 공장미역(오*기)같은건 오래끓이면 별로예요

[오래]

오래 끓이는 미역은 장각이라고 산모용 긴 기장미역이 좋구요 미역에 소고기 참기름 국간장넣고 볶다가 물넣고 오래 끓이면 국물이 뽀얗게 우러 나와요

[...]

산모미역은 뽀얗게 오래 오래 끓이고 마트에서 파는 봉지 미역은 짧게 끓여야 맛있어요.

[...]

저는..최근에..
미역도 불리고 씻을때..
최대한 깨끗하게 바락 바락 씻어야 한다는걸 알았네요..^^
그냥 대충 씻어서 그렇게 넣으면 영 무슨 짠내 쩐내..같은것이 났는데..
이번에 작정을 하고 깨끗이 씻어서 끓였더니...
음..맛나네요..^^;;

[♬]

미역국은 정말 식감에 따라서 맛있다 맛없다로 나뉘어 지는것 같아요 ㅎㅎ

전 오래오래오래 끓여서 죽처럼 끈적한 미역국을 좋아하는데
또 어떤 사람들은 살캉살캉 씹히는 미역을 좋아하기도 하고(냉국스타일)

이건 먹는 사람의 개취도 작용을 하겠지만
그래도 미역국은
푸우우우욱이 진국인것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ