시누이가 큰 김치통으로 한가득 집에서
담은 고추장을 줬는데요
단맛은 거의 없고 약간 짭짤하고 씁쓰레한 맛이
나네요
저희집은 시판 고추장을 사먹는데
찌개할때는 고추장을 안 넣고
거의 떡볶이나 면볶이등의 요리종류에만 고추장을
써서 저 고추장은 안 먹게 될듯 해요
예전에 친정에서 집고추장을 가져다가
떡볶이를 했는데 애들이 맛이 없다고 안 먹더군요
파는 고추장과 집고추장 재료는 비교가 안될정도로
차이가 나는데 안 먹게 되면 아까워요
그래서 다른 재료를 추가해서라도 파는 고추장과 맛이 비슷하게
만들고 싶은데 어떤 재료를 추가해야할까요
고추장이 굉장히 묽네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고추장 맛 변화시키는 방법 없을까요?
고추장 조회수 : 687
작성일 : 2013-12-23 10:30:12
IP : 1.228.xxx.8
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.12.23 10:39 AM (110.47.xxx.109)매실엑기스 넣으면 달달하니 맛있는 고추장으로 변신해요
찌개할때 사용안할거면 매실엑기스를 넣으세요2. ...
'13.12.23 10:50 AM (114.203.xxx.166)너무 묽은 상태의 고추장에 매실엑기스까지 추가하면 너무 묽어질겁니다.
차라리 고운고추가루를 더 추가하시고 단맛은 쌀엿을 넣어 보충하시는게 어떨까요.
간은 싱거우면 굵은소금 추가하시면 되구요.3. 고추장에
'13.12.23 11:43 AM (121.171.xxx.144)물엿이나 조청을 넣어보세요
4. ***
'13.12.23 12:56 PM (58.77.xxx.4)엑기스 걸러내고 건진매실과 마늘을 갈아넣으면
매콤달콤 맛있어져요.5. ,,,
'13.12.23 4:35 PM (203.229.xxx.62)한꺼번에 다 손 보면 재료도 많이 들고 망칠수도 있으니
국대접으로 한대접 만큼 덜어서 손 보세요.
이삼년된 고추장이 돌덩이처럼 굳어지고 맛도 없고 해서
매실 엑기스롤 부어 놨더니 묽어지고 맛도 좋아졌어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
340879 | 초경 후에도 계속 크긴 크나봐요 21 | ㅇㅇ | 2014/01/13 | 6,212 |
340878 | 갈비찜 하려는데 3 | 양념공식 | 2014/01/13 | 953 |
340877 | 맞벌이 주부님들 평일 저녁식사 어떻게 하세요? 9 | 어휴 | 2014/01/13 | 2,681 |
340876 | 요즘은 신혼 집들이 안하나요? 26 | ... | 2014/01/13 | 5,758 |
340875 | 고 3아이 진로문제인데 정말 어떻게 해야 될까요? 10 | 미대 산업디.. | 2014/01/13 | 1,633 |
340874 | 노인 정액제라고 아십니까?? - 오유 2 | 참맛 | 2014/01/13 | 1,582 |
340873 | 외세에 굴종적 정권, 9200억원 ‘사인’ 2 | 읍소하며 방.. | 2014/01/13 | 651 |
340872 | 프로폴리스 아토피에 좋을까요 4 | ㄹㄹ | 2014/01/13 | 2,150 |
340871 | 추억의 엄마의 음식 있으세요? 28 | 푸세요 | 2014/01/13 | 3,627 |
340870 | 하지원, 공효진 안 나오는 달달한 드라마? 15 | -- | 2014/01/13 | 2,527 |
340869 | 아껴두었던 볼펜이 안나오네요ㅠㅠ 방법좀... 5 | aud | 2014/01/13 | 3,977 |
340868 | 겨울 여수 여행 어떤가요? 3 | 여수 | 2014/01/13 | 2,408 |
340867 | 4층 빌라의 꼭대기에 삽니다. 5 | 에구 | 2014/01/13 | 3,734 |
340866 | 엘에이갈비 사왔는데 미국산? 5 | ㅅㄷㅎㄷㅈ | 2014/01/13 | 2,271 |
340865 | 주택가 곳곳에서 냥이들이 밤새 울어대요. 1 | 냥이 | 2014/01/13 | 623 |
340864 | 직장상사에게 잘 하는 사람은 어떻게 할까요? 8 | ... | 2014/01/13 | 1,811 |
340863 | 지금 50만원이 20년후 현재 가치로 얼마나 될까요? 5 | 연금 | 2014/01/13 | 6,130 |
340862 | 예비중등 교복은 보통 언제쯤 구입하나요? 10 | 예비중등맘 | 2014/01/13 | 1,580 |
340861 | 스마트폰 고르기 고민 입니다 2 | 게으름뱅이 | 2014/01/13 | 799 |
340860 | 바이올린 어떤 브랜드로 해야 하나요? 7 | holala.. | 2014/01/13 | 2,310 |
340859 | 택배배송 잘못된것 같은데.. 2 | 여우누이 | 2014/01/13 | 977 |
340858 | 코다리 졸임 어떻게 해야 윤이 날까요..? 6 | 코다리 | 2014/01/13 | 3,962 |
340857 | 아주아주 몰입도 쩌는 소설이나 드라마 좀 알려주세요. 48 | 속상 | 2014/01/13 | 7,296 |
340856 | 66세 부모님이 드실 만한 보험 8 | ... | 2014/01/13 | 1,021 |
340855 | 불쌍한 강아지들 어쩌면 좋을까요 17 | 꽃님이 | 2014/01/13 | 1,685 |