이스트로 집에서 발효해서 만드는 찹쌀 호떡
찹쌀 1에 강력분 3으로 해서 만들었는데 생각보다 퍽퍽해요
좀더 찰지게 만들수 있는 레서피가 필요한데 검색하면 이스트 없이 만드는 호떡
아니면 죄다 믹스 호떡 얘기뿐이네요
비장의 레서피 있으신분 도움 부탁드려요
이스트로 집에서 발효해서 만드는 찹쌀 호떡
찹쌀 1에 강력분 3으로 해서 만들었는데 생각보다 퍽퍽해요
좀더 찰지게 만들수 있는 레서피가 필요한데 검색하면 이스트 없이 만드는 호떡
아니면 죄다 믹스 호떡 얘기뿐이네요
비장의 레서피 있으신분 도움 부탁드려요
http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=476&q_sq_board=5490089
저희집 레서피예요. 한 8개 분량 기준
강력분 190g, 찹쌀가루 110g, 설탕 60g, 소금 2g, B.P 1g, 미지근한 물 115g, 드라이 이스트 4g
1. 이스트를 제외한 모든 가루 잘 섞어주기
2. 미지근한 물에 이스트를 잘 풀어서 1에 넣고 반죽하기
3. 따뚯한 곳에서 40여분 발효하기
4. 땅콩 으깬 것과 갈색설탕or
흑설탕 섞어서 속 만들어두기
5. 손에 기름을 발라준 뒤 반북을 떼어 설탕 속을 넣고 기름두른 후라이팬에 구워주면 끝!
*한가지 팁! 발효할 때 찜기에 물 넣고 끓였다 20분쯤 뒤에 반죽을 넣어두니까 온도랑 습도 다 맞더라구요
충분히 하셨나요? 찹쌀을 좀 늘려보시구요. 찹쌀없이도 퍽퍽하지 않던데요.
흑설탕에 밀가루 조금 넣어서 속을 만들었어요.
농도가 생겨서 꿀 같은 형태가돼요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
340372 | 이 분 글 언제봐도 공감이 팍팍 되네요. 10 | . | 2014/01/11 | 2,570 |
340371 | 세월지나면 아이한테 화냈던게 젤 미안하겠죠? 9 | 육아 | 2014/01/11 | 1,866 |
340370 | 대한민국 여성앵커들? | 참맛 | 2014/01/11 | 673 |
340369 | 그것이 알고싶다..무섭네요 33 | ,,,, | 2014/01/11 | 16,601 |
340368 | 방송은 차마 보지 못했지만 오늘 시내에서 모피 롱코트 걸친 분을.. 4 | ........ | 2014/01/11 | 2,729 |
340367 | 바디피트생리대?? 3 | 일본산 | 2014/01/11 | 5,746 |
340366 | 카톡목록에 있는 모르는사람 어찌된걸까요? 1 | ,,,, | 2014/01/11 | 2,191 |
340365 | 파마때문에 머리가 상하고 스타일링이 안되요. ㅠㅠ | 파마 | 2014/01/11 | 957 |
340364 | 변호인 보고 왔어요ㅠㅠㅠ 4 | 달맞이꽃 | 2014/01/11 | 1,640 |
340363 | 양재 코스코에 켈로그 에고 냉동 와플 팔아요? 2 | Disney.. | 2014/01/11 | 1,521 |
340362 | 세번 결혼하는 여자 점점 재미있어지네요 34 | 역시^^ | 2014/01/11 | 10,759 |
340361 | 불교에서 인과응보 24 | 그냥 | 2014/01/11 | 4,226 |
340360 | 제주도와 춘천 중 한 곳에서 2년간 살 수 있다면...? 14 | 고민 | 2014/01/11 | 2,803 |
340359 | 생 모피시장 지금 나오네요. 17 | 중국현지 | 2014/01/11 | 3,789 |
340358 | 밥솥 구입하실분 가격비교 꼭 하셔요 2 | 파란하늘 | 2014/01/11 | 2,097 |
340357 | 세살아기에게 세타필크림 괜찮나요? 4 | 아망드 | 2014/01/11 | 2,234 |
340356 | 서울의 식당 100곳 (강남 / 강북 따로) 15 | 식당 | 2014/01/11 | 11,082 |
340355 | 로또 너무 아까워요 ㅠ,.ㅠ 5 | 새옹 | 2014/01/11 | 3,223 |
340354 | 요즘 인터넷 베너광고 중에 빅데이터 이용한 광고 보셨어요? 2 | 쎄느강 | 2014/01/11 | 731 |
340353 | 비리가터져도.. 1 | 한숨만 | 2014/01/11 | 756 |
340352 | 노래 제목 갈켜 주세요. 3 | 궁금해 | 2014/01/11 | 709 |
340351 | 관장님이 귀를 계속 만지작 거렸다는데요.. 8 | 오해일까요?.. | 2014/01/11 | 2,791 |
340350 | 감사한 분이 계신데 설 선물 뭐가 좋을까요? 5 | 질문 | 2014/01/11 | 1,172 |
340349 | 7개월 아기 피부 때문에 너무 힘드네요 13 | 피부 | 2014/01/11 | 8,272 |
340348 | 김희애스카프~마지막회에서나온것 12 | 김희애 스카.. | 2014/01/11 | 7,573 |