자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
감자조림에 넣는 간장은 국간장? 양조간장?
초짜.. 조회수 : 1,980
작성일 : 2013-12-19 14:18:15
요리 초짜라 죄송하며 미리 감사드립니다. (꾸벅)
IP : 147.6.xxx.21
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.19 2:21 PM (203.152.xxx.219)국간장은 짜요. 달달한맛이 나는 간장이 양조간장이죠.
양조간장에 여러 양념해서 조리세요. 아님 장조림간장 남은것 있으면 그거랑 양조간장 섞어
조려도 맛있습니다..2. ...
'13.12.19 2:27 PM (124.53.xxx.138)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112444&page=1&searchType=searc...
3. ㅇ
'13.12.19 2:27 PM (110.15.xxx.254)국간장은 말그대로 국할때만! 노하우가 쌓이시면 그때그때 내 입맛에 따라 어떻게 섞어서도 쓰고 여러 방법이 생기겠지만 초보시라면 웬만한 요리 할 때는 양조간장으로 하시면 되요.
4. ㅇ
'13.12.19 2:39 PM (110.15.xxx.254)요리하면서 호환시킬때 양조간장=진간장, 국간장=조선간장 이라고 보시면 됩니다. 시중에 진간장이라고 이름표 붙여서 파는 간장은 보통 양조간장을 베이스로 만들거든요. 그러니 크게 봐서 국간장, 조선간장은 뭘 첨가하지 않거나 그 비율이 적은 것이고 나머지 간장은 다른 맛을 첨가한 거라 그때그때 맞춰서 쓴다고 보면 됩니다. 그러니 간장회사에서 양조간장이니 진간장이니 이름표 붙여서 파는건 솔직히 자기들 마음이고 기준이 명확하지 않아요.
5. 원글
'13.12.19 5:04 PM (147.6.xxx.21)오..역시 82님들은 저를 실망시키시지 않으십니다. 그렇군요! 장조림 간장이 있었군요..
움하하하.. 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 334415 | 몸살이 너무 자주나요.... 8 | 아프다 | 2013/12/19 | 5,583 |
| 334414 | 저두 회사다니기 싫으네요...... 5 | ... | 2013/12/19 | 1,636 |
| 334413 | 부산 북항대교 접속도로서 구조물 붕괴…4명 사망(종합3보) 3 | 난리네 | 2013/12/19 | 1,056 |
| 334412 | 아이들 스키복 괜찮은거있을까요 1 | ㅠㅠ | 2013/12/19 | 943 |
| 334411 | 드라마 은희는.. 4 | ㅇㅇ | 2013/12/19 | 1,738 |
| 334410 | 지하철 버스 환승시 버스 색깔별로 가격이 달라요? 2 | ... | 2013/12/19 | 1,099 |
| 334409 | 응답하라 해태 과거 모습 사진이라는데... 5 | ㅎㅎ | 2013/12/19 | 3,148 |
| 334408 | 국민연금 국가보장 폐지되었어요 37 | 하루정도만 | 2013/12/19 | 14,778 |
| 334407 | 저 크리스마스에 공연보러가여~ | 히퓨리바비 | 2013/12/19 | 961 |
| 334406 | 컴퓨터가격 5 | 컴퓨터가격 | 2013/12/19 | 1,054 |
| 334405 | 눈빛 3 | 미래주부 | 2013/12/19 | 1,668 |
| 334404 | 정말 오랜만에 마주친 동네애엄만데요.. 19 | 내인생의선물.. | 2013/12/19 | 13,400 |
| 334403 | 특별 생중계 - 3개 인터넷 방송, 1219 부정선거 범국민촛불.. | lowsim.. | 2013/12/19 | 1,066 |
| 334402 | 영재고 vs 민사고 15 | dma | 2013/12/19 | 15,543 |
| 334401 | 혼자만의 휴가를 떠나는 남편 16 | 가을코스모스.. | 2013/12/19 | 4,110 |
| 334400 | 여러분은 사주 믿으시나요? 12 | ,,, | 2013/12/19 | 5,249 |
| 334399 | 고양이 싫어하는게 욕먹을 일인가요? 24 | ... | 2013/12/19 | 5,760 |
| 334398 | 윗집 할머니가 장장 8시간 동안 맷돌을 돌렸어요 8 | 해리 | 2013/12/19 | 2,614 |
| 334397 | .... 2 | 문의 | 2013/12/19 | 875 |
| 334396 | 서울광장인데요 9 | 화이팅 | 2013/12/19 | 1,694 |
| 334395 | 키가 점점 줄어요 3 | 키가 | 2013/12/19 | 2,328 |
| 334394 | 마음만은 시청에 2 | 눈길낙상 | 2013/12/19 | 842 |
| 334393 | 층간소음 방지 장판 효과 있나요? 2 | 셋째맘 | 2013/12/19 | 6,217 |
| 334392 | 중매로 만나 결혼하신분들~ 7 | 요로뽕 | 2013/12/19 | 3,744 |
| 334391 | 원어민영어과외...? 3 | 에휴 | 2013/12/19 | 1,264 |