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크랜베리 효소 만들기 - 안녹아요

초보 조회수 : 2,449
작성일 : 2013-12-19 01:01:22
이 시국에  질문하나 드릴게요. 

외국이라 크랜베리가 나왔길래 다가올 여름에 쥬스로 마실라고 크랜베리 잘 씻어서 설탕에 1:1로 재웠거든요. 근데 안녹아요! 

검색해보니 믹서에 갈아서 재운분이 있더라구요. 흑흑 이거 어떻게 해야 하나요? 지혜좀 주세요...
IP : 86.182.xxx.228
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 갈아야죠
    '13.12.19 1:06 AM (222.233.xxx.184)

    크렌베리 겉이 매끈하잖아요 속은 공기층이있어서 설탕에 재워봤자 섞이지도 않아요 그냥 갈아서 설탕섞으시던지 그상태로 끓여서 크렌베리소스를 만들어 잼 처럼 드시던지

  • 2. 프린
    '13.12.19 1:33 AM (112.161.xxx.78)

    엑기스의 기본원리는 당장예요
    갈지 않아도 수분이 나와요
    아주 수분이 많고 겉껍질이 얇은 형태면 섞자마자 부터 나오지만 크렌베리같은 유형은 좀 시간이 걸려요
    지금은 그냥 두시구요
    수분 나오기 시작하면 섞어주세요
    설탕이 온전하게 스며들어 녹게요
    갈아 만들면 맛이 덜하고 설탕을 많이 넣어야 안상해요
    즙에 설탕 섞는게 엑기스는 아니니까요

  • 3. 원글
    '13.12.19 4:49 AM (86.182.xxx.228)

    댓글 주신 분들 감사합니다. 갈아야 한다 갈지 말아야 한다 의견이 달라 어떻게 할지 모르겠어요. 흑흑 일단은 그냥 냅둘게요. 흑흑

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