일단 평온도에 녹였구요
전기렌지 젤 센불에 튀겼눈데 속운 안익고 겉은 까맣게 타고 그러네요
그래서 잘라서 다시.익혔는데 엉망
어저면 좋나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동돈까스 튀기는 불세기!!
뽕이뽕 조회수 : 1,303
작성일 : 2013-12-13 09:59:38
IP : 1.234.xxx.224
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.12.13 10:05 AM (119.148.xxx.181)저도 센불에 하면 항상 그렇더라구요.
그래서 중약불에 그냥 한쪽면 3분 정도씩 익혀요.
기름은 튀김처럼 많이 붓지는 않고, 부침개 보다는 넉넉하게..돈까스 절반쯤 잘길 정도로요.
뚜껑도 덮구요. (해피콜 양면팬 좋아요)
그럼 속까지 잘 익는 대신 겉이 좀 눅눅하긴 할건데..우리 식구들은 잘 먹더라구요.
겉면 눅눅한건 마지막에 센불로 잠깐 익히면 될려나요..2. ..
'13.12.13 10:06 AM (211.177.xxx.114)센불에 하면 안되요.. 그리고 기름을 오래 가열해도 안되구요.. 기름 붓고 딱 100도쯤 됐다 싶을때 온도를 중간불로 낮추고 그리고 돈까스 넣어서 튀겨보세요... 겉에는 바삭하게 안에도 잘 익더라구요....
3. ..
'13.12.13 10:28 AM (147.6.xxx.21)고기라 센불로 했더니 저도 이중으로 구워지더군요 - -
중간불로 최소 3분 기름은 절반반!
팁 감사드립니다..4. 녹이지 마세요
'13.12.13 1:35 PM (39.113.xxx.235)그냥 냉동 상태 그대로
팬에 기름 조금 넉넉하게 두르시고 센불에 튀기듯 살짝 익혀주세요
뒤집어 다른쪽 면도 익히시고 1~2분 정도...
그리고 불을 약하게 줄이고 넉넉한 시간 두고 익히세요
그러면 겉은 바삭하고 속은 잘 익어요
무조건 센불에 하면 겉은 타고 속은 안익어요5. 유니나
'13.12.13 3:41 PM (14.35.xxx.161)마트에서 시식하도록 만드는 분께 배운 건데요, 돈까스를 구우면서 앞이 뭉툭한 칼로 콕콕 찔러가면서 구우라고 하더라구요. 칼집이 많이 날수록 좋아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
336737 | 컴맹 도와 주세요~ 2 | 만두맘 | 2014/01/01 | 731 |
336736 | 30여분전 경기남부 쾅소리? 4 | 경기남부 | 2014/01/01 | 3,521 |
336735 | 지금 미세먼지 농도가 거의 살인적인 수준입니다. 보세요. 10 | ........ | 2014/01/01 | 5,467 |
336734 | 비나이다 비나이다 3 | .... | 2014/01/01 | 1,158 |
336733 | 이보영 27 | ᆢ | 2014/01/01 | 10,357 |
336732 | 모임에서 화나서 뛰쳐나왔어요 48 | * | 2014/01/01 | 19,210 |
336731 | 손가락 마디가 아파요. 저리고 6 | 높은하늘 | 2014/01/01 | 1,944 |
336730 | 올해 꼭 세가지를 이룰 거예요 3 | 저는 | 2014/01/01 | 1,776 |
336729 | 서울 도심 고가도로서 '특검' 요구 분신..생명 위독 9 | ... | 2014/01/01 | 1,227 |
336728 | 작년 1월 1일이 기억나요. 4 | 겨울 | 2014/01/01 | 1,245 |
336727 | 보신각 종소리도 못듣는군요... 8 | 슬픈새해 | 2014/01/01 | 2,202 |
336726 | 김혜수 너무 멋져요 2 | ... | 2014/01/01 | 2,255 |
336725 | 새해 복 많이 받으셔요~~~!!! 10 | 세우실 | 2014/01/01 | 870 |
336724 | 코골때 1 | ㄴㄴ | 2014/01/01 | 1,639 |
336723 | 3시간전 아이앞니가 깨졌어요..방법 없나요? 24 | 앞니 | 2014/01/01 | 5,480 |
336722 | 남편의 성격...안바뀌겠죠? 5 | 타인 | 2014/01/01 | 1,735 |
336721 | 12월 20일 범해외동포 불법 부정선거 1년 규탄 촛불시위 - .. | light7.. | 2014/01/01 | 924 |
336720 | 이휘재씨 쫌 그런것 같아요 9 | ‥ | 2014/01/01 | 5,323 |
336719 | 방송3사 모두 여자 대상 4 | ㅎㄷㄷ | 2014/01/01 | 2,179 |
336718 | 이보영이랑 지성 왜이렇게 살이 쫙 빠졌죠??? 5 | ㅇㅇㅇ | 2014/01/01 | 5,715 |
336717 | 연기대상 김우빈은 뭐 탔나요? 6 | SBS | 2014/01/01 | 3,428 |
336716 | 12.31. 말 한마디로 남편하고 싸웠네요 47 | oo | 2014/01/01 | 9,162 |
336715 | 김혜수 수상소감 말하는 것까지 진짜 미스김스럽네요 15 | 미스김 | 2014/01/01 | 15,009 |
336714 | 영어 읽기속도가 느린건 왜그럴까요? 2 | .... | 2014/01/01 | 1,032 |
336713 | 새해 복 많이 받으세요 3 | 2014/01/01 | 531 |