말린 고추 믹서에 분쇄해 보신분?

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고추가  한 3kg 정도 생겼는데요.

이걸 닦아서 방앗간 가기도 뭐하고 ..사실 가 본 적도 없고..

그냥 조금씩 믹서에 분쇄해서 써 볼까 하는데 쓸만 한가요?

[방앗간과]

분쇄 방식이 달라
고추를 아주 잘게 잘라 놓은 느낌?
색도 거무투튀한데
김치 담그는건 상관없고
다른 음식은 빛칼이 덜나는 정도랍니다.

[잘 갈아져요]

요즘 좋은 믹서 많잖아요.
전 해마다 한살림에서 건고추 주문해서 집에서 마른 행주로 한 번 잘 닦고 갈아 먹어요.
고추씨도 버리지 않고 적당히 섞여서 갈고
나머지 고추씨는 잘 뒀다가 동치미할 때, 멸치육수 낼 때 등등 쓰면 칼칼하니 아주 좋답니다.
단, 갈 때 가루가 날려 콧속이 엄청 매우니 마스크 필수!!!
믹서 돌리고 나서 잠시 가루가 가라앉기를 기다린 후에 뚜껑을 여세요.

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감사드려요~
반 정도 갈아놓고 나머진 좀 더 검색해서 쓰임새 공부 해 봐야겠네요.

[어차피]

김치나 양념에 쓸거니
잘 안 갈리면
물 넣으면 다 잘 갈리니
그렇게 갈아도 되죠.
냉동실에 넣고 써도 되고
만능양념장 만들어도 되고.

[진주귀고리]

저희 친정엄마는 말린고추를 필요할때마다 조금씩 물을 넣고 거칠게 갈아 김치하는데 쓰시곤해요. 그러면 싱싱한 붉은고추를 갈아서 한것같은 김치가되더라구요. 고춧가루 김치보다 더 풍미가 있고 색깔이 곱더라구요. 고춧가루를 내어 김치해도 어차피 김치에 넣으면 젖게되니 곱게 갈리지않아 고민되시거든 한번 이방법을 이용해보세요.

[전라도]

지금도 그러는지는 모르겠지만..
햇고추가루는 3월까지만 쓰고 그후는 불린 마른고추 갈아서 김치 담궈요
고춧가루보다 색도 좋고 맛도 더 좋아요

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와~좋은 팁 감사드려요~*^^*