고구마가루 와 콩물 넣는데 다르더군요.
생콩을 불려서 갈은 콩물 자체를 김장양념에 그대로 넣어야 한다는 말인지...
콩물을 찹쌀풀 끓일때 넣어서 끓인다는 말인지 도통 모르겠어요.
그리고 고구마가루 만드는 글도 읽어보고 해놨는데...
어느 댓글 보니 썰어서 물에 담궈 냉장고에 3일 뒀다 씻어 말리라는 말이 있던데 모르고 그냥 했네요.
고구마가루 와 콩물 넣는데 다르더군요.
생콩을 불려서 갈은 콩물 자체를 김장양념에 그대로 넣어야 한다는 말인지...
콩물을 찹쌀풀 끓일때 넣어서 끓인다는 말인지 도통 모르겠어요.
그리고 고구마가루 만드는 글도 읽어보고 해놨는데...
어느 댓글 보니 썰어서 물에 담궈 냉장고에 3일 뒀다 씻어 말리라는 말이 있던데 모르고 그냥 했네요.
그 김치명인 수업 들으셨다는 분이 글올렸는데
콩물도 그냥 콩물 넣으면 안되고 고구마가루도 자기만 아는 비법이 있고 등등
아무 콩물, 아무 고구마가루 넣는다고 되는게 아니라고 하면서
끝끝내 그게 뭔지는 안가르쳐주더래요...
그러니 그냥 무난한 방법으로 가시는게 좋을듯~
콩물 넣고 고구마 넣지 말고
그냥 남들하는 방법 써도
익으면 다 맜있어요.
어벌쩡하게 나는 머를 넣는 나만의 비법
그런것 기대 하지 마세요.
잘나간다는 요리선생님 한분도 해물찌게 해놓고
집에서 2%부족하다 싶으면 조미료 첨가하면 된다구...
나만의 비법 하면서 콩가루니 뭐니 넣는것 보다
그냥 깔끔하게 최소한의 재료로 담근 김치가 제일 시원하고
맛있더라구요.
홍시니 매실이니 하는것도 다 별로...
예전에 어디서 본건데 진짜 훌륭한 요리는 넣을걸 다 넣은 요리가 아니라
뺄걸 다 뺀 요리라고....ㅎㅎㅎㅎ
작년 김장에 고구마가루를 다시마등등의 육수에
대봉홍시가 넘쳐나서 이것도설탕대용으로 넉넉히 넣고
했는데도 맛별로더니 올해는 저런거 다 무시하고 완전 친정전라도
버전으로 했는데 최고로 맛있어요.
황석어젓에 청각넣고 한게 맛을 확 살려주네요
저도 해봤는데 고구마 가루 넣고 풀 끓이나 찐구마 넣고 하나 무슨 차인가 싶대요. 힘만 들지 ..
그리고 괜히 이거 저거 넣기보다 기본만 넣는게 더. 시원한거 같아요
비법 있다고 하면서 끝끝내 말안해줘야
뭔가 궁금해서 수강등록하고
저번에 글보니 수강생들한테도 음식얘기대신 경쟁자 흉보는 걸로 시간 다 때운다면서요..
고구마가루니 뭐니 안넣고, 기본에 충실허기만 해도 김치 맛있어요
비법 하나 팔아먹으려고 비싸게 수강료받는 장사꾼말에 너무 빠져들지 마세요.
비법 있다고 하면서 끝끝내 말안해줘야
뭔가 궁금해서 수강등록하고
저번에 글보니 수강생들한테도 음식얘기대신 경쟁자 흉보는 걸로 시간 다 때운다면서요..
고구마가루니 뭐니 안넣고, 기본에 충실허기만 해도 김치 맛있어요
비법 하나 팔아먹으려고 비싸게 수강료받는 장사꾼말에 너무 빠져들지 마세요. 22222222
요리책 보니 콩물과 고구마 가루를 찹쌀풀을 끓일때 같이 넣어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
329858 | 연아 선수 천사 같아요TT | 나비 | 2013/12/06 | 1,289 |
329857 | 연아 너무 예뻐요ㅠㅠ | ㅠㅠ | 2013/12/06 | 1,178 |
329856 | 김연아선수 지금보는데 보석같아요 20 | 연아팬 | 2013/12/06 | 6,815 |
329855 | 연아시작했나요? | 연아 | 2013/12/06 | 658 |
329854 | 연아양 옷 예쁘네요. 9 | 진주귀고리 | 2013/12/06 | 2,314 |
329853 | 어머나, 연아선수 옷 이쁜데요 5 | 졸려 | 2013/12/06 | 2,187 |
329852 | 4개월 아기도 말을 다 알아듣는건가요 5 | 신기해요 | 2013/12/06 | 1,666 |
329851 | 의사선생님선물추천 3 | ... | 2013/12/06 | 1,492 |
329850 | 보리차를 끓였더니 집이 나갔어요 ㅎ 28 | gg | 2013/12/06 | 11,769 |
329849 | 미래의 선택에서 재벌녀로 나온 배우 매력있지 않나요 ? 4 | .... | 2013/12/06 | 1,023 |
329848 | 40대초반 남자정장에...인디안,올젠,마에스트로 오리털파카 5 | /// | 2013/12/06 | 4,801 |
329847 | 미슐랭 스타 입맛 분말스프에 빠지다 ㅠㅠ | ... | 2013/12/06 | 1,001 |
329846 | 핸드폰 구입 후 철회 방법 안내해 드려요. 12 | 갑자기 | 2013/12/06 | 7,608 |
329845 | 엠비씨 해설 진짜 2 | 어휴 | 2013/12/06 | 1,698 |
329844 | 응사 광고완판, 출연진도 CF 러브콜 쇄도 '국민 드라마 입증'.. | 1994 | 2013/12/06 | 808 |
329843 | 싹난마늘로 김장 담가도 될까요? 2 | 초보 | 2013/12/06 | 1,262 |
329842 | 연아 경기 생방송 어디서 보나요>? 4 | 티비가 없어.. | 2013/12/06 | 1,113 |
329841 | 伊 언론 박근혜, 선거결과 조작했을 수도 7 | light7.. | 2013/12/06 | 1,410 |
329840 | 김희애씨 가방 캐스키드슨 인가요? 2 | ᆢ | 2013/12/06 | 5,762 |
329839 | 헌정회, 100억여원 지원금 받으며 대놓고 문재인 비방·박근혜 .. 2 | ad | 2013/12/06 | 1,081 |
329838 | 43살 이제 직장그만두고 싶습니다 41 | 이제 그만 | 2013/12/06 | 10,166 |
329837 | 문컵 부작용 없나요 5 | 기다리면 | 2013/12/06 | 5,984 |
329836 | 이미연씨 참 곱네요 9 | ㅇㅇ | 2013/12/06 | 4,312 |
329835 | 한글이름이 단명하는 경우가 많나요? 12 | ... | 2013/12/06 | 3,770 |
329834 | 항문외과 가는 증상이 맞나요? | ㅇㅇ | 2013/12/06 | 970 |