이거 해보세요~
저희 엄마가 고구마를 식혜할때 쓰는 엿기름? 인가에 삭혀서 고구마 앙고를 만들어 주셨어요
팥빙수 팥앙금처럼 달고 걸죽한데요
이걸 냉장고에 넣어두고 한두 스푼떠서
뜨거운
우유에 타 마시면 고구마 라떼거든요
편하기도 하고 정말 맛있어요~
아침대신 먹어도좋고 밤에도 잠안올때 간단하게
먹을 수 있어 좋네요
자유게시판
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집에 고구마 많은분들요
폴고갱 조회수 : 2,582
작성일 : 2013-12-03 02:23:51
IP : 119.198.xxx.130
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'13.12.3 2:34 AM (115.137.xxx.154) - 삭제된댓글어떻게 하는 건지 조금만 더 자세히 알려주세요. 고구마 삶아서 으깬 후에 그걸 식혜처럼 엿기름 넣어서 고아야 하는 건가요? 감이 안 오네요. 난생 처음 고구마 한 뱍스 샀는데 선물로 한 박스 또 들어오고 주위에서 또 주셔서 겨우내 고구마만 먹어야할 판이에요. ㅠ.ㅠ
2. 폴고갱
'13.12.3 2:40 AM (119.198.xxx.130)미안해요 저도 잘 몰라요,,
고구마를 체에 걸렀다고 들은거 같아요
그래서 섬유질을 제거한다고요3. 해남사는 농부
'13.12.3 4:22 AM (211.63.xxx.95)고구마는
굽거나 찌는 것이 일반적인데
고구마를 찔 때
물을 넉넉하게 붓고
충분히 질퍽하게 쪄
식은 후 냉장고에 넣었다가 시원하게 드시면
아주 꿀 맛 입니다.
다만 문제는
먹을 때 고구마에서 울어나온 청이 손에 묻어
손이 끈적거리는 단점이 있습니다.4. 행복한 집
'13.12.3 6:27 AM (125.184.xxx.28)고구마를 삶아서 우유붓고 믹서에 갈면 고구마라떼예요.
설탕안넣어도 맛나요^^5. 무클
'13.12.3 10:25 AM (218.209.xxx.132)양파 고구마 또는 감자 깍둑썰어 자작하게 물붓고 삶아 카다에 슬쩍 갈아 먹으면 슾이네요.
거기에 후추도 치고 소금 안 넣고
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