김장김치 싱거울때 김치국물에 젓갈 더넣어 부으면 비린내 안나나요?
작성일 : 2013-12-01 00:41:03
1708850
김장 배추 절이는데 충분히 절였다 생각했는데
유기농 배추라그런지 너무 지저분하여 네다섯번 씻어다 물기를 반나절 뺏다가 버무리려고보니 배추가 펄펄 살아있는거예요
귀찮아서 그냥 양념에 액젓 좀 더넣고 양념을 듬뿍발라 버무렸어요
아까 저녁에 먹어보니 숨은 죽었는데 여전히 싱거워서 국물 따라서 멸치진젓반과 액젓반 섞어서 김치마다 줄기부분에 국자로 조금씩 부어줬어요
궁금한점이 이렇게하면 양념이 씻겨내려가지는 않나요?
따라낸 국물은 많이 남았는데 다시 다 부어주지는 않았어요
그냥 국자로 국물과 액젓 섞은거만 포기마다 끼얹어주고 남은거는 파김치 담으려고 남겨뒀는데 이거 다부어야줘야하나요?
약간비린맛이 나는데 괜찮을까요?
IP : 223.62.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김치
'13.12.1 12:42 AM
(223.62.xxx.48)
국물을 다따라 내서 액젓과 섞었거든요
2. ..
'13.12.1 1:01 AM
(1.241.xxx.70)
싱거울 경우 줄기 부분에 덧소금 치던데...
이왕 젓갈 넣은 건 어쩔 수 없고 따라낸 국물은 다 부어야할 것 같아요
염도도 그렇고 김치가 국물에 잠겨 공기차단이 되어야 위에 골마지 안끼고 맛있게 익잖아요
3. //
'13.12.1 10:22 AM
(121.182.xxx.239)
굵은 소금 줄기부분에 덧뿌려 주세요. 아직 괜찮아요. 그리고 액젓 따로 넣으면 색도 안이쁘고 비린맛이
나니 조심하세요. 양념에 같이 넣을때랑 달라요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 328488 |
크리스마스에 호텔팩이용해보신 분요... 2 |
맨붕상태 |
2013/12/02 |
1,421 |
| 328487 |
고등학교 때문에 고민이예요 1 |
학교 |
2013/12/02 |
836 |
| 328486 |
급질 식기세척기 세제가 똑 떨어졌어요 10 |
.. |
2013/12/02 |
1,686 |
| 328485 |
실크테라피 유통기한이.... |
뽁이 |
2013/12/02 |
961 |
| 328484 |
잡채 얼려도 될까요? 11 |
잡채가 많.. |
2013/12/02 |
2,999 |
| 328483 |
대치동 학원도 가기 쉽고, 수원가기 좋은 동네는 어디일까요? 6 |
이사 |
2013/12/02 |
1,636 |
| 328482 |
해외거주후 귀국 하는데 집을 어디에 정해야할지요.. 1 |
비아시 |
2013/12/02 |
928 |
| 328481 |
제주 당일여행..잠시 쉴곳 추천좀 부탁요.. 1 |
조언.. |
2013/12/02 |
932 |
| 328480 |
(급)초6 수학 문제 좀 풀어주세요.. 2 |
컴대기중 |
2013/12/02 |
525 |
| 328479 |
주엽 그랜드백화점 건너편 큰건물 왜 비어있나요? 2 |
일산 |
2013/12/02 |
1,531 |
| 328478 |
한달 동안 이틀에 한번씩 저녁 굶으면 9 |
궁금 |
2013/12/02 |
7,827 |
| 328477 |
안철수가 표모아서 바치지 않는다면, 친노입장에서 죽일놈이고요. 6 |
결국바쳐야함.. |
2013/12/02 |
726 |
| 328476 |
백화점 환불 잘 해주나요? 4 |
환불 |
2013/12/02 |
1,141 |
| 328475 |
보리쌀 어디서 사야 싸고 괜찮나요?알려주세요~ 4 |
보리쌀 구매.. |
2013/12/02 |
1,049 |
| 328474 |
다시보아도 맨붕 3 |
최후의권력 |
2013/12/02 |
1,041 |
| 328473 |
요즘 중학생들 이런가요? 58 |
이뻐라 |
2013/12/02 |
12,148 |
| 328472 |
미네랄은 어떤걸 사야 하나요 4 |
미네랄 |
2013/12/02 |
1,468 |
| 328471 |
재래시장에서 마늘 갈아왔어요 1 |
^^* |
2013/12/02 |
1,012 |
| 328470 |
이사 전날 관리비는 어떻게 정산되나요??? 4 |
christ.. |
2013/12/02 |
1,557 |
| 328469 |
이승기 나오는 쿠쿠선전이 왜이리 보기싫은지 22 |
왜그런지 |
2013/12/02 |
3,412 |
| 328468 |
무소의 뿔처럼 혼자서 가라 1 |
Mia |
2013/12/02 |
1,099 |
| 328467 |
김제동 좀 봐주세요~ 9 |
,,, |
2013/12/02 |
2,455 |
| 328466 |
朴대통령 "아무리 갈등 있어도 헌법 무시해선 안돼&qu.. 21 |
참맛 |
2013/12/02 |
1,739 |
| 328465 |
아이 검도복 바지가 통은 좁고 길이는 너무 짧은거 같은데..어쩌.. 3 |
... |
2013/12/02 |
967 |
| 328464 |
이런건 어디서 주문할수있을까요...? 3 |
울엄마가 최.. |
2013/12/02 |
963 |
