직장생활한다고 거의 요리를 하지 않다가 올해 알타리무우를 한번 담아보았는데 예상외로 너무 맛있는거예요.
그래서 용기를 내어 김장도 한번 해볼려고 합니다^^
도우미아줌마가 가끔 알타리무우김치를 담구어주셨는데 그것보다 제가 한것이 더 맛있었는데요
알타리무우를 담글때 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 했는데 넉넉한 양을 넣었어요.
이번주에 도우미아줌마랑 같이 김장을 해볼까 하는데요 식구들이 새콤하게 잘 발효된 김치를 좋아하거든요.
고추가루나 다른 양념양은 동일하다고 하구요 찹쌀풀을 상대적으로 많이 넣는게 더 발효가 잘되고 맛있는 김치가 되나요?
김장을 할 때도 찹쌀풀대신 감자를 갈아서 하면 더 맛있을까요?찹쌀풀이 유산균 발효의 기본영양소가 된다고 하더라고요. 새콤하게 발효된 맛을 좋아하면 좀 넣아될것 같아요. 대신 금방 먹는 김치에는 찹쌀풀을 많이 안 넣는데요
김장에는 풀 안쑤고 해요. 시원한 맛으로요.김장아닐땐 풀 쒀서 담구구요.
찹쌀풀 넣고요 대신 돼지파를 넣으면
시원하고 쿰쿰한 냄새가 없어요
생강은 씁쓸하니 조금만넣고요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 327726 | 더러운 우리집 남자들. 1 | 음 | 2013/12/01 | 1,051 |
| 327725 | 비바람이 치니 제비가 바빠진다 1 | 이플 | 2013/12/01 | 863 |
| 327724 | 종북이 96%인 세상에서 종북으로 몰리는 걸 두려워해서야...”.. 8 | 종북 놀이 | 2013/12/01 | 1,023 |
| 327723 | 라코타 치즈 맛있는거 어디서 팔까요? 1 | 봄날 | 2013/12/01 | 3,904 |
| 327722 | 강아지가 아파서요..아마존에서 직구 3 | 아마존 | 2013/12/01 | 1,121 |
| 327721 | 웅사 어제 방송보면서 전 충격아었어요. 65 | 경상도 폭언.. | 2013/12/01 | 14,666 |
| 327720 | 저 지금 한시간째 구급차만 그리고 있어요ㅜㅜ 12 | 에휴 | 2013/12/01 | 2,551 |
| 327719 | 고급스러운 아기용품,,, 5 | ,,,, | 2013/12/01 | 1,284 |
| 327718 | 수육의 양을 얼마만큼(인원수 10명) 5 | 수육 | 2013/12/01 | 3,149 |
| 327717 | 응사 이번주 내용..? 2 | 왕궁금 | 2013/12/01 | 772 |
| 327716 | 이렇게 생긴 가방 추천 좀 해 주세요. 4 | bag | 2013/12/01 | 913 |
| 327715 | 수영 서너명 팀 레슨하고 15명 그룹 레슨하고 진도 차이 얼마나.. 3 | 조언구해요 | 2013/12/01 | 1,396 |
| 327714 | 세바퀴에서 박미선 집 보면서... 27 | 수수 | 2013/12/01 | 21,038 |
| 327713 | 대구 빵집 맛나네요 ^^ 2 | 네모네모 | 2013/12/01 | 2,482 |
| 327712 | 스님이 되고싶다는 우리딸 13 | ㅎㅎㅎ | 2013/12/01 | 3,668 |
| 327711 | 본딩 데님 ? 5 | 겨울바지 | 2013/12/01 | 1,060 |
| 327710 | 건강검진결과 이상지질혈증이 높다고 나오는데 그게 무슨 뜻이에요?.. 2 | 22 | 2013/12/01 | 1,746 |
| 327709 | 전문직들이 직업과 아무 상관없는 프로그램에 단골 출연하는 것.... 4 | 그냥 궁금 | 2013/12/01 | 1,450 |
| 327708 | 건강검진 추천해주세요~ | ss | 2013/12/01 | 649 |
| 327707 | 여의도 맛집 잘 아시는분요~ 1 | 여의도 | 2013/12/01 | 836 |
| 327706 | 안철수 특검추진을 위한 국민공청회 25 | 탱자 | 2013/12/01 | 921 |
| 327705 | 직장생활+화장이 여자를 늙게 만드는듯. 26 | ... | 2013/12/01 | 14,765 |
| 327704 | 쓰디쓴 날 1 | 갱스브르 | 2013/12/01 | 611 |
| 327703 | 남은 감자탕 육수로 뭘 할까요? 2 | 감자탕 | 2013/12/01 | 1,550 |
| 327702 | 너무 궁금해서 로긴했어요 1 | 궁금 | 2013/12/01 | 648 |