82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

물많고 시원한 깍두기 비법은 뭘까요

김치녀 조회수 : 3,628
작성일 : 2013-11-20 10:40:28

아는 분 어머님이 담그셨다고 깍두기를 가져왔는데요.

제가 만든 깍두기는 양념색깔 도 진하고 빨간데

그 분 껀 색깔이 아주 연해요. 고추가루가 아주 고와보이고 거의 양념이 안묻어있는듯한 느낌.

반 물김치처럼 보이는데 먹어보니 시원한 맛이 기가 막혀요.

국물까지 퍼먹을 정도.

혹시 그런 깍두기 레시피 아시는 분 있으세요?

요즘 무가 맛나다는 글보니 급 작년 이맘때 먹었던 그분 깍두기가 생각나요..

 

IP : 121.134.xxx.8
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제꺼는
    '13.11.20 10:53 AM (122.37.xxx.51)

    제가 물나는 깍둑기를 담궈먹어요 매운걸 싫어해서요
    무우를 소금물과 소금에 절여 30-40분정도 물기 빼고 고추가루 적게 매실 멸치+새우 넣어요 찹쌀풀도 물게 하구요 여름엔 국물도 떠먹으면 시원해서 맛나는데 겨울엔 별로;;

  • 2. 김치녀
    '13.11.20 11:28 AM (121.134.xxx.8)

    멸치젓갈과 새우젓은 넣는 걸 보니 고춧가루만 적게 넣는게 비법인가봐요. .

  • 3. 아정
    '13.11.20 11:51 AM (1.214.xxx.170)

    예전 최고의 요리비결에 나오신분이 만드는거 봤는데
    요구르트를 넣으시더라구요..
    무우한개당 하나..전 한번 성공했어요..ㅎㅎ

  • 4. 천사
    '13.11.20 4:02 PM (175.203.xxx.68)

    저는 무우를 절였다가 그 국물에 그냥 버무립니다
    국물도 자작하고 오히려 시원합니다
    액젓하고 새우젓 사용합니다

  • 5. 김치녀
    '13.11.20 5:52 PM (121.134.xxx.8)

    답글 감사합니다. 참고해서 한 번 도전해볼께요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
323724 시간제교사 임용고시 볼수있는 자격이 어떻게되나요? 14 ,,, 2013/11/20 15,550
323723 맛있는 원두 좀 추천해 주세요 4 커피조아 2013/11/20 2,284
323722 깻순나물 참기름은 맛이 없을까요? 2 나물이 2013/11/20 1,636
323721 상 당하고 그 달에 결혼식 가면 안되는건가요? 7 미신 2013/11/20 1,995
323720 수급자 의료2종인데요 6 실비보험 2013/11/20 1,674
323719 주식 초짜에요.. 알려주세요(제발) 3 초짜 2013/11/20 1,674
323718 정말 맛있는 젓갈 구해요 1 김장철 2013/11/20 1,381
323717 어느 노부부의 서글픈 이야기 13 소통 2013/11/20 4,594
323716 요즘 구스 패딩 골라달라는 글 많네요. 16 ........ 2013/11/20 3,565
323715 흑형의 엄청난 반응 속도 1 우꼬살자 2013/11/20 1,068
323714 코트는 유행을 너무 많이 타네요..패딩이 실용적인듯 3 몽몽 2013/11/20 2,624
323713 가장 결혼 잘 한 여자는 따로 있네요 61 /// 2013/11/20 24,795
323712 강아지키우시는분들 질문드려요 14 콩콩 2013/11/20 1,697
323711 카드사에서 보내는 채권보전조치예정서가 뭔가요? 1 ?? 2013/11/20 1,278
323710 남편이 서양분이신분? 12 .. 2013/11/20 3,501
323709 한진택배 원래 이렇게 늦나요? 3 ,,, 2013/11/20 1,041
323708 박 대통령은 '마이너스의 손'..승부수 던질 때마다 정국 더 꼬.. 8 세우실 2013/11/20 1,155
323707 옥상달빛, 요조 팬분들 계신가요? 똑똑 8 태수니 2013/11/20 1,443
323706 항상 금요일이었으면 좋겠습니다. 2 멍청이 2013/11/20 1,281
323705 패딩 사기 어렵네요 ㅜㅜ 1 dlfjs 2013/11/20 1,605
323704 생활기록부가 대입에 중요한가요? 7 대입 2013/11/20 2,358
323703 선물 할려고 하는데 중학생 남자애들 패딩 8 .. 2013/11/20 1,215
323702 과외 시범강의시... 5 과외 2013/11/20 3,119
323701 식기세척기세제를 세탁세제로 써도 될까요? 7 저요 2013/11/20 2,699
323700 어제 발표된 2013년 가계 순자산 통계결과. 빈부격차 감소 4 수학사랑 2013/11/20 1,891