82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장하고 나서 배추겉잎?

시레기 조회수 : 2,481
작성일 : 2013-11-18 15:54:36

배추 다듬고 나면 시퍼런 겉잎 시레기로 말리고 싶은데요

말리는 방법있나요?

삶아서 냉동시킬려니 자리를 너무 차지해서 말리고 싶은데 생으로 말리나요?

삶아서 말리나요?

아님 삶아 냉동이 젤 좋은 방법인가요?

IP : 59.23.xxx.165
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데쳐서
    '13.11.18 3:57 PM (112.152.xxx.12)

    데쳐서 빨래건조대나 세탁소옷걸이에 널어 바람 통하는데서 말려요.

  • 2. 데쳐서
    '13.11.18 3:58 PM (112.152.xxx.12)

    무청도 마찬가지로 데쳐 널어 말리면,무청은 시래기.배추잎은 우거지가 됩니다.

  • 3. 소금물에
    '13.11.18 6:50 PM (175.200.xxx.69)

    배추겉잎을 보관하려면 말리거나 삶아 냉동하잖아요..

    그런데 이렇게 해보세요..우선 배추절이고 소금물이 나오면 거기에 배추겉잎을 하루 이틀

    절이고 어느정도 절여지면 소쿠리에서 물기를 쪽 뺀다음에 항아리나 김장비닐 두겹해서

    절인 배춧잎을 넣고 다시 소금물 만들어서 붓고 꼭 눌러놓고 ..

    나중에 겨울지나 우거지국이 먹고싶으면 그 소금에 절인 배춧앞을 물에 여러번 헹군다음

    냄비에 처음부터 배춧잎을 푹 무르게 삶아 국을 끓이면 부드럽고 깊은 맛이나요..

    그늘진 베란다에 두면 몇달간 끄떡없고..냉장고나 살아 말릴 필요없어요..

    저희 친정엄마 이렇게 보관했다 자식들에게 설 지나고 나눠주세요..고향의맛이에요.^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
323568 아파트 나무 왜 자르는 거에요? 20 클로이 2013/11/20 5,655
323567 미술영재반 원서접수 해보고 싶은데요... 3 미술영재반?.. 2013/11/20 1,025
323566 포트메리온 식탁매트 대or 중??? 1 식탁매트 2013/11/20 3,138
323565 질좋은 수제핸드백은 어디서 사나요? 4 매장 2013/11/20 2,158
323564 한국과 사랑에 빠진 이유 ... 2013/11/20 753
323563 발에 땀이치요.ㅠㅠ 1 무엇이든물어.. 2013/11/20 821
323562 도우미 시세가 오르는 이유 조선족이 직접 16 도우미 2013/11/20 4,976
323561 남자들의 고민은 무언가요? 2 she 2013/11/20 884
323560 오메가3 어떤게 좋나요? 추천부탁드려요 2 오메가3 2013/11/20 1,906
323559 천연화장품 배워보신분 6 스노피 2013/11/20 1,499
323558 이 싸이트 기억 하시는 분 계실까요? 심각 2013/11/20 773
323557 낙방한 아이 어떻게 위로해줘야할까요.. 8 고교입시 2013/11/20 2,263
323556 박순천보니 세월이 흐른걸 느끼네요 6 하하 2013/11/20 3,754
323555 Medicine Mama's Sweet Bee Magic Cre.. 1 이집션과 비.. 2013/11/20 780
323554 가습되는 공기청정기 추천해주세요!! 3 ***** 2013/11/20 886
323553 아이가 공부 잘했으면 좋겠어요 저 왜 이럴까요? 7 멋쟁이호빵 2013/11/20 2,081
323552 즉문즉답중에 인상적인게 2 2013/11/20 835
323551 스텐 주전자 몇 리터 사야할까요? 2 고양이바람 2013/11/20 2,129
323550 자두 천도복숭아등은 껍질째 먹쟎아요 5 과일 2013/11/20 1,417
323549 애들은 몇살까지가 이쁜가요 20 애키우기 2013/11/20 2,652
323548 한전,대우조선 팔아 6000억 회수 추진 ㄷㄷ 3 ㅇㅇㅇ 2013/11/20 1,087
323547 즉문즉설 앱을 깔았는데 업데이트가 왜 안되나요? ^^ 2013/11/20 545
323546 도루묵이 주인을 잘못 찾아온게 맞나봐요 ㅠㅠ 아침에 도루묵땜에 .. 9 .... 2013/11/20 1,958
323545 빌트인된 1구 전기쿡탑 떼어서 식탁위에서 사용가능한가요?? ^^ 2013/11/20 1,129
323544 행아웃.....뭔가요? 2 아싸라비아 2013/11/20 22,961