이번 김장때 조기랑 갈치를 넣어볼까 합니다.
몇년전에 토막낸 갈치넣은 김치를 한포기 얻었었는데
나중에 보니 갈치는 흔적도 없이 사라지고
김치가 시원한게 엄청 맛있더라구요
한번 담아봐야지 생각만하다가 올해 실행에 옮기려고 합니다.
제가 넣으려고 하는 조기랑 갈치 모두 사이즈는 작은것들이구요
여기저기 찾아보니 갈아넣으신다는 분들도 있고 통째로 넣는다는 분들도 계시고
통째로 넣고 안삭으면 좀 애매할것 같고...
작은것들이라 잘 삭을것 같기도 하고...
그냥 갈아넣으면 더 수월한지... ㅠ.ㅠ
조기랑 갈치모두 내장다빼고 손질해야되는건지...
조기, 갈치 한꺼번에 다 넣어도 되는지...
1년두고 먹을껀데
잘한다고 했다가 너무 오버하여...
맛없으면 밥때마다 우울할것 같아서... ^^;
요리 고수님들께 문의드립니다.
보통 어떻게들 하시나요?
해마다 갈치작은것(싱싱한)넣고 담그는데 잘익으면 감칠맛나죠
갈치비늘벗기고 대갈 내장제거해서 1~1.5센티정도 토막내어
적당히 밑간해 김치양념에 넣고 속을 넣어요
나중 익혀먹은 김치에 좋아요
조기은 안담아먹어 보아 모르지만 조기젓으로 김치해보니 시원맛이 나드라구요
조기 갈지 말고 통째 넣습니다.
작은 조기로 포기 사이에ㅡㅡ
갈치도 어슷하게 토막 내서 ㅡ
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 323996 | 정말 맛있는 젓갈 구해요 1 | 김장철 | 2013/11/20 | 1,407 |
| 323995 | 어느 노부부의 서글픈 이야기 13 | 소통 | 2013/11/20 | 4,624 |
| 323994 | 요즘 구스 패딩 골라달라는 글 많네요. 16 | ........ | 2013/11/20 | 3,590 |
| 323993 | 흑형의 엄청난 반응 속도 1 | 우꼬살자 | 2013/11/20 | 1,095 |
| 323992 | 코트는 유행을 너무 많이 타네요..패딩이 실용적인듯 3 | 몽몽 | 2013/11/20 | 2,649 |
| 323991 | 가장 결혼 잘 한 여자는 따로 있네요 61 | /// | 2013/11/20 | 24,839 |
| 323990 | 강아지키우시는분들 질문드려요 14 | 콩콩 | 2013/11/20 | 1,725 |
| 323989 | 카드사에서 보내는 채권보전조치예정서가 뭔가요? 1 | ?? | 2013/11/20 | 1,301 |
| 323988 | 남편이 서양분이신분? 12 | .. | 2013/11/20 | 3,545 |
| 323987 | 한진택배 원래 이렇게 늦나요? 3 | ,,, | 2013/11/20 | 1,062 |
| 323986 | 박 대통령은 '마이너스의 손'..승부수 던질 때마다 정국 더 꼬.. 8 | 세우실 | 2013/11/20 | 1,185 |
| 323985 | 옥상달빛, 요조 팬분들 계신가요? 똑똑 8 | 태수니 | 2013/11/20 | 1,488 |
| 323984 | 항상 금요일이었으면 좋겠습니다. 2 | 멍청이 | 2013/11/20 | 1,305 |
| 323983 | 패딩 사기 어렵네요 ㅜㅜ 1 | dlfjs | 2013/11/20 | 1,631 |
| 323982 | 생활기록부가 대입에 중요한가요? 7 | 대입 | 2013/11/20 | 2,382 |
| 323981 | 선물 할려고 하는데 중학생 남자애들 패딩 8 | .. | 2013/11/20 | 1,245 |
| 323980 | 과외 시범강의시... 5 | 과외 | 2013/11/20 | 3,154 |
| 323979 | 식기세척기세제를 세탁세제로 써도 될까요? 7 | 저요 | 2013/11/20 | 2,749 |
| 323978 | 어제 발표된 2013년 가계 순자산 통계결과. 빈부격차 감소 4 | 수학사랑 | 2013/11/20 | 1,942 |
| 323977 | 제주도 횟집이요 1 | 맛집 | 2013/11/20 | 1,004 |
| 323976 | 호박고구마 잘썩네요. 5 | 혹박 | 2013/11/20 | 1,628 |
| 323975 | 코트 하나만 봐주세요 17 | 핑크 | 2013/11/20 | 3,406 |
| 323974 | 이다혜는 왜 셀카사진에 매번 공항사진을 투척한데요 1 | 뭐찍나요? | 2013/11/20 | 1,614 |
| 323973 | 이런집 전세 재계약 해야활까요??? 2 | 세입자 | 2013/11/20 | 1,317 |
| 323972 | 덴마크의 오픈샌드위치 사진 어디서 구할 수 있을까요? 4 | 안개꽃 | 2013/11/20 | 1,298 |