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치킨스톡(부용) 조미료의 신세경인듯

ㅇㅇ 조회수 : 7,315
작성일 : 2013-11-15 16:39:04
(조미료에 거부감 가지는 분들은 패스해주셨음 하구요..) 
평소 육수 요리는 멸치 다시마 육수 기본에 가끔 부족하다 싶으면 맛선생이나 다시다를 첨가해왔는데 
오늘은 멸치다시 육수도 내기가 너무 귀찮아서 치킨 부용도 사온 겸 간단하게 국 끓여봤습니다 

물 800ml 정도에다 치킨부용 한스푼 넣고 
다진마늘 한스푼과 
양파 썰어넣고 대파랑 고추 썰어넣고 
계란 3개 풀고 마지막에 후추 톡톡 넣으니 
10분도 안되서 너무 맛있는 계란국이 탄생하는거있죠 
치킨스톡 자체가 짭짤해서 간은 딱히 필요 없더라구요

평소 멸치 다시 국물 내고 다시다 좀 첨가해도 부족한 맛이 날때가 있어서 
대체 뭐가 문제일까 조미료를 써도 안되는 사람은 안되는구나 자책도 하곤 했는데 
오늘 요리는 이 이상 맛있을수가 없을 정도로 괜찮아서 제가 다 놀랐네여 
딱 식당에서 먹는 감칠맛 나는 계란국 맛이더라구요. 

기존 조미료가 멸치다시국물 베이스에 부족한 맛을 잡아주는 정도의 보조적인 용도로 쓰인다면 
이 치킨스톡(부용)은 한스푼 넣으면 그자체로 깊은 닭육수맛 나는게 이 이상 더 첨가할게 없다는 느낌? 
저처럼 국물요리에 자신없거나 시간이 없는 분들, 귀차니즘 심한분들은 치킨스톡(부용) 주방에 하나씩 두시면 유용할듯 합니다. 

IP : 175.210.xxx.67
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.11.15 4:48 PM (211.176.xxx.30)

    저희집은 쓴지 한참 됐어요.
    맛있뜸.ㅋ

  • 2. ...
    '13.11.15 4:49 PM (14.33.xxx.28)

    치킨스톡도 화학조미료예요 우리나라 다시다 미원과 같은... 서양의 다시다 미원인거죠

  • 3. ㅇㅇ
    '13.11.15 4:51 PM (175.210.xxx.67)

    14.33.xxx.28// 화학 조미료인거 알구요~~
    가끔 다시다는 조미료 특유의 미묘한 맛이 났는데
    치킨스톡은 정말 중국집이나 식당에서 먹는 계란국맛 나네요.

  • 4. 통닭날개
    '13.11.15 5:01 PM (210.183.xxx.163)

    오~ 저 자취하는데 ~~~ 해보고 싶네요 감사해요 ㅎ

  • 5.
    '13.11.15 5:03 PM (112.149.xxx.61)

    왠지 북어국에 넣어도 맛있을거 같네요
    콩나물국은 어떨지...
    많이 먹지 않으면 나쁠것도 없다는데 한번 사볼까나...ㅋ

  • 6. 그게 바로...
    '13.11.15 5:14 PM (113.130.xxx.221)

    음식점의 국만드는 레시피입니다^^

  • 7. ...
    '13.11.15 5:29 PM (106.188.xxx.139)

    이거 조미료맛 넘 심해요. 전 안맞던데요

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