건나물 만들 때.. 섬유질이 연하면..
작성일 : 2013-11-12 11:39:19
1694770
건나물 볶아 먹을때 섬유질이 연하고 요즘은 기계로 말리는지 깨끗할 때는 한참 데치라는데 데치지 않고 양념넣고 물좀 넉넉하게 넣어 졸이듯 볶아 먹어도 될까요..?
데치는 과정이 번거롭기도 하고 영야분 손실도 많은거 같아서요..
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