건나물 만들 때.. 섬유질이 연하면..
작성일 : 2013-11-12 11:39:19
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건나물 볶아 먹을때 섬유질이 연하고 요즘은 기계로 말리는지 깨끗할 때는 한참 데치라는데 데치지 않고 양념넣고 물좀 넉넉하게 넣어 졸이듯 볶아 먹어도 될까요..?
데치는 과정이 번거롭기도 하고 영야분 손실도 많은거 같아서요..
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