소갈비찜 간단한 레시피좀 알려주세요~

[갈비찜]

그냥 양념장 사다가 할까 하다가..

갈비찜 양념이 뭐 별건가? 싶어서 그냥 집에서 해볼까 하는데요..

 

간장,설탕,배,양파,깨(파는 양념장보니 깨가 둥둥 떠있길래요ㅋ)

이정도 들어가는거 같던데..

비율이나 기타 더 들어가야할 것들 있으면 좀 알려주세요~

 

그리고 손님상에 내어 놓을 갈비찜도 아닌데

당근이나 파프리카 밤 이런건 안넣어도 되겠죠?

넣는다고 맛이 달라지는거 같진 않던데 말이에요..

이런건 색깔 보기 좋으라고 넣는거죠?

[....]

불고기 양념하고 비슷해요
간장, 참기름, 마늘, 과일간것 섞어 재어놨다가
물 좀 더 부어 끓이고 불줄여 졸이면 되죠
전 나중에 간 볼때 간장, 요리당 좀 추가하구요
식구들 먹는거에 밤, 파프리카 이런건 안넣어도
무랑 청양고추는 꼭 넣는답니다

갈비찜은 양념이 비법이기보다
고기질과 핏물빼는게 더 중요한거 같아요