절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 317708 | 반에서 소위 찐따 취급 받는 애들은 어떤 애들인가요? 6 | 궁금 | 2013/11/04 | 3,371 |
| 317707 | 초등 저학년 학습지 하나요? 6 | ^^ | 2013/11/04 | 1,496 |
| 317706 | 인천공항 면세점 인도장 잘 아시는 분.. 7 | ... | 2013/11/04 | 5,504 |
| 317705 | 독특한 블로그 9 | .... | 2013/11/04 | 4,840 |
| 317704 | 갤럿시 노트3는 정녕......... 8 | ,,, | 2013/11/04 | 2,043 |
| 317703 | 직장동료 폭언 | 상담 | 2013/11/04 | 936 |
| 317702 | 실효성있는 학교급식 방사능 안전 대책 시급하다- 중앙정부의 대책.. 2 | 녹색 | 2013/11/04 | 557 |
| 317701 | 공갈젖꼭지는 왜 사용하는건가요? 6 | 육아중 | 2013/11/04 | 1,584 |
| 317700 | (19)결혼해서도 밀당은 필요한가요? 10 | 신혼 | 2013/11/04 | 7,037 |
| 317699 | 홍콩 사시는 분들께 이번 주 날씨와 홍콩달러 여쭤볼게요? 2 | 홍콩여행 | 2013/11/04 | 973 |
| 317698 | 극세사 패드 이불 하나 봐주세요 | 극세사 | 2013/11/04 | 491 |
| 317697 | 헹켈 5스타보다 그냥 도루코가 낫나요? 10 | .. | 2013/11/04 | 5,445 |
| 317696 | 요리 제대로 배워보고 싶은데... 1 | 퇴직후 준비.. | 2013/11/04 | 900 |
| 317695 | 대구분들 아파트 좀 봐주세요 3 | 아파트선택 | 2013/11/04 | 2,341 |
| 317694 | 초1 영어공부 어떻게 시작하면 좋을까요? 8 | 초보 | 2013/11/04 | 3,254 |
| 317693 | 무도의 김c 를 보니 인맥이 12 | 더블준 | 2013/11/04 | 4,872 |
| 317692 | 檢, '이석채 수사' KT 임직원 줄줄이 소환 조사 1 | 세우실 | 2013/11/04 | 572 |
| 317691 | 비염 달인 프로그램을 보고 6 | 다시뛰는심장.. | 2013/11/04 | 8,437 |
| 317690 | 지하주차장 진입시 2 | *** | 2013/11/04 | 1,113 |
| 317689 | 가슴절절한 사랑영화한편 보고싶어요 32 | ᆞᆞ | 2013/11/04 | 4,714 |
| 317688 | 지금 몰하는게 가장 잼잇을까요? 4 | ㅇㅇㅇ | 2013/11/04 | 617 |
| 317687 | 응답하라 1994랑 1997 중 뭐가 더 웃긴가요 41 | .. | 2013/11/04 | 4,552 |
| 317686 | 지레김치 담그다. | 리본티망 | 2013/11/04 | 573 |
| 317685 | 꿰맨 후 언제쯤 샤워 가능할까요? 16 | 미치것당 | 2013/11/04 | 19,276 |
| 317684 | 홍콩호텔 이용방법 문의합니다. 3 | 여행을 떠나.. | 2013/11/04 | 1,631 |