절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 320116 | (방사능) 안전기준치를 두세배 넘긴 지하철역사안..시청,경복궁,.. 1 | 녹색 | 2013/11/11 | 966 |
| 320115 | 행시나 사시가 되면 군대에서 특별한곳으로 가나요? 3 | 군대 | 2013/11/11 | 4,654 |
| 320114 | 연옌들 피부관리요~~~ | 리락쿠마러브.. | 2013/11/11 | 1,077 |
| 320113 | 캐시미어 100 니트를 입고 나왔는데 7 | 따뜻해 | 2013/11/11 | 4,315 |
| 320112 | 은행 기업여신 파트는 영업압박 없나요? 1 | fdhdhf.. | 2013/11/11 | 868 |
| 320111 | 급질.. 가방 분실시 신고를 관할서에서? 1 | 휴 | 2013/11/11 | 1,072 |
| 320110 | 빼빼로데이는 누가 만들어서 롯데만 돈버네요 14 | 돈독 | 2013/11/11 | 2,361 |
| 320109 | 루미낙냄비 가스불에 막써도 괜찮을까요? 4 | 갈색유리냄비.. | 2013/11/11 | 1,098 |
| 320108 | 초등입학하면 엄마가 학교갈일이 많은가요?? 5 | 네살동생.... | 2013/11/11 | 1,037 |
| 320107 | 쌀이요. | 그린 티 | 2013/11/11 | 509 |
| 320106 | 검찰 코메디하네요 ㅎㅎㅎ 11 | ㅎㅎㅎ | 2013/11/11 | 1,902 |
| 320105 | 아싸~~~~ 월급이다!!!!!! 1 | 10일은 월.. | 2013/11/11 | 943 |
| 320104 | 아파트 꼭대기층 사시는분 계시는가요? 환풍기 소리문제... 2 | 아아 | 2013/11/11 | 8,388 |
| 320103 | 설탕 예찬 6 | 춥네 | 2013/11/11 | 1,040 |
| 320102 | 너무 퍽퍽한 밤고구마 어떻게 먹을까요? 12 | ... | 2013/11/11 | 2,947 |
| 320101 | 패딩생각... | ... | 2013/11/11 | 919 |
| 320100 | 강아지 산책하기 추울까요 10 | .. | 2013/11/11 | 1,361 |
| 320099 | 사관학교..나이들어 군인될 수 있는 길 없나요? 1 | to | 2013/11/11 | 1,111 |
| 320098 | 이렇게먹어도건강에지장없겠죠? 8 | 다이어트야머.. | 2013/11/11 | 1,268 |
| 320097 | 간병비는 끝날때 드리는건가요?? 2 | .. | 2013/11/11 | 1,510 |
| 320096 | 나정이 남편쓰레기는 아닌듯합니다 12 | ... | 2013/11/11 | 4,436 |
| 320095 | 경향신문 | 어쩌나 | 2013/11/11 | 668 |
| 320094 | 광파오븐 씽크대에 쏙 넣고 싶으면 꼭 빌트인 제품을 사용해야 하.. 1 | 광파 | 2013/11/11 | 1,405 |
| 320093 | 6세 아이 한글 공부 홈스쿨 어디가 좋은지 알려주세요.. | ... | 2013/11/11 | 1,064 |
| 320092 | 친정엄마... 1 | 평온 | 2013/11/11 | 826 |