제육 복음 할때

[..]

돼지고기 생으로 불고기 하시나요?

냉동으로 하시나요?  식육점 아저씨가 생은 얇게 못썬다 하시던데

저는   얇은 고기를 좋아해서요.  생과 냉동 맛 차이가 많이 나나요?

[써니데이즈]

전 잘 모르겠던데요

[ᆞ]

당연히 생으로 하죠
냉동 얇게 썰은건 양념해서 볶으면 다 부서져서 전 별루던데
생으로 적당한 두께의 제육볶음이 더 맛있어요

[확실히]

제육볶음은 고기를 최대한 얇게 썬게 맛있더라구요
얇게 썰려면 당연 냉동이어야겠죠,,,, 생고기 얇게 써는건 한계가 있거든요
어차피 양념맛이니 고기 냉동이라도 상관없을꺼 같애요

[양념]

맛있는 고기면 냉동으로 해도 양념만 잘하면 맛나요.
좀 달달히. 전 매실액.씰조청으로 단맛내도 맛나던데요.

[***]

전 제육볶음도 두꺼운걸 좋아해서 생고기로 해요
어차피 양념 맛으로 먹는거니까
두께는 원글님 취향껏

[존심]

부위별로 다르지요.
삼겹살부위는 냉동으로 얇게 썰어도 절대 부서지지 않습니다...
얇다는 주관적인 개념이라서 그런데...
보통 2-3미리가 적당하겠네요...
이정도면 부드러우면서도 씹는 식감이 있어서
맛있는 제육볶음이 되겠네요...

[ㅇㅇ]

전 최대한 얇게 썰은게 맛있어서
생고기 사다가 냉동실에 얼려서
썰어서 하던지
앞다리 블고기 감으로 썰어져있는거 사요