82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동된 구이용 갈비로 갈비탕 끓여도 될까요?

즐거운 주말 조회수 : 1,070
작성일 : 2013-11-02 14:03:18
히트레시피 보고 끓이려고 해요.
선물로 받은 구이용 갈비가 있어요..
뼈는 있고 고기는 펼쳐져서(^^;)칼집을 낸 상태로 손질되서 있는데요.
이 고기로 갈비탕 끓여도 될까요?
좀 질길까요?
한가지 더 여쭈면 이 고기들이 냉동상태라서
핏물을 빼주려고 하는데 냉동인 상태로 물에 넣고 반나절 핏물빼주면
될까요?
미리 감사드리고, 즐거운 주말 되세요^^
IP : 112.159.xxx.57
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '13.11.2 2:05 PM (61.102.xxx.228)

    냉동상태로 물에 담궈놓으면 녹으면서 핏물도 빠지니 2~3시간 핏물뺀후 한번 데쳐서 갈비탕끓이세요
    히트레시피대로 끓이면 맛있는갈비탕이 될겁니다

  • 2. 프린
    '13.11.2 2:09 PM (112.161.xxx.78)

    오래끓이시면 칼집낸데가 다 떨어져서 지져분해져요
    정하시겠거든 오래끓이시면 안되구요
    오래끓이지 않으면 국물이 싱거워질수 있으니까 육수에 재료좀 추가하셔서 공을 좀더 들이셔야 할듯해요

  • 3. 즐거운 주말^^
    '13.11.2 2:21 PM (112.159.xxx.57)

    네님/ 감사합니다~~핏물빼는게 저는 참 어렵더라구요..
    물을 갈아줘보면 끝도없이 나와서요^^
    조언주신데로 맛있게 한번 끓여볼게요^^

    프린님/ 네~~제가 걱정스러워한 부분인데요.
    아예 한번 끓여낸후에 뼈에 붙은 고기는 잘라서 보관하고 뼈만 넣어서 푹 끓이면 어떨까싶어요..
    나중에 먼저 건져낸 고기만 넣어주고요..에~~그럼 갈비탕이 아니고 소고기국이 될거같긴하네요^^
    댓글 감사드려요^^국물에도 공을 들여 볼게요~!

  • 4. ..
    '13.11.2 2:28 PM (119.67.xxx.39)

    예전 제가 많이 갔던 갈비집에서 점심은 그런식 갈비탕을 했어요.
    거긴 돌돌말아서 끓여내는데
    구이용이라 그런지 고기가 더 맛있더라구요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
317463 조언급구) 아이폰 공기계만 사고싶어요 7 리턴공주 2013/11/04 1,416
317462 결혼하고 쉬면서 집에서 용돈될만한 일 하고 계시는분?? 2013/11/04 639
317461 돌직구 말투의 담임선생님 교원평가 16 고민 2013/11/04 3,742
317460 천안가는데 정보좀 주셔요 8 지하철 2013/11/04 766
317459 블로그 사진이 x 표시만 남고 안보이는건 왜죠? 3 음.. 2013/11/04 1,430
317458 반에서 소위 찐따 취급 받는 애들은 어떤 애들인가요? 6 궁금 2013/11/04 3,320
317457 초등 저학년 학습지 하나요? 6 ^^ 2013/11/04 1,434
317456 인천공항 면세점 인도장 잘 아시는 분.. 7 ... 2013/11/04 5,469
317455 독특한 블로그 9 .... 2013/11/04 4,784
317454 갤럿시 노트3는 정녕......... 8 ,,, 2013/11/04 2,012
317453 직장동료 폭언 상담 2013/11/04 884
317452 실효성있는 학교급식 방사능 안전 대책 시급하다- 중앙정부의 대책.. 2 녹색 2013/11/04 531
317451 공갈젖꼭지는 왜 사용하는건가요? 6 육아중 2013/11/04 1,552
317450 (19)결혼해서도 밀당은 필요한가요? 10 신혼 2013/11/04 7,004
317449 홍콩 사시는 분들께 이번 주 날씨와 홍콩달러 여쭤볼게요? 2 홍콩여행 2013/11/04 935
317448 극세사 패드 이불 하나 봐주세요 극세사 2013/11/04 464
317447 헹켈 5스타보다 그냥 도루코가 낫나요? 10 .. 2013/11/04 5,414
317446 요리 제대로 배워보고 싶은데... 1 퇴직후 준비.. 2013/11/04 863
317445 대구분들 아파트 좀 봐주세요 3 아파트선택 2013/11/04 2,288
317444 초1 영어공부 어떻게 시작하면 좋을까요? 8 초보 2013/11/04 3,217
317443 무도의 김c 를 보니 인맥이 12 더블준 2013/11/04 4,780
317442 檢, '이석채 수사' KT 임직원 줄줄이 소환 조사 1 세우실 2013/11/04 538
317441 비염 달인 프로그램을 보고 6 다시뛰는심장.. 2013/11/04 8,383
317440 지하주차장 진입시 2 *** 2013/11/04 1,073
317439 가슴절절한 사랑영화한편 보고싶어요 32 ᆞᆞ 2013/11/04 4,653