82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

우족과 함께 먹을 깍두기 담는 방법을 알려주시면

곰탕집 깍두기 조회수 : 3,455
작성일 : 2013-10-31 01:01:22

생애 첫 우족탕에 도전하는 아짐이예요

저 아래 우족탕을 사골과 함께 끓이는 방법을 물어본 사람인데

곰탕집에 가면 나오는 깍두기 담는 법 까지 질문드립니다

 

우족탕 맛나게 끓여서 깍두기와 함께 먹으려구요

흔히 담는 깍두기맛과는 다르게  약간 걸죽한 느낌이 나는

곰탕집 깍두기 비법도 함께 전수해주세요

 

인터넷을 찾아보니 사이다와 우유도 넣는다고 나오던데

도저히 우유까지 넣어도 될지 그 실감이 안나서 

웬지 넣었다가 망칠것 같기도 해서

맛있게 담그는 다른 방법없나 질문 올립니다

큼직한 깍두기나 약간 넓적하게 나오는 무김치 만드는 방법 알려주세요

제솜씨가 미덥지 않은데도  미리 침이 고입니다  ㅎㅎ

IP : 220.120.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '13.10.31 1:11 AM (119.71.xxx.179)

    사이다로 절이라던데요~. 사이다와 소금으로 절여서 양념에 요쿠르투~~~~~

  • 2. ㅡㅡㅡㅡ
    '13.10.31 7:00 AM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글

    양념심플하게
    마무리는야쿠르트한병입니다

  • 3. 00
    '13.10.31 9:39 AM (211.54.xxx.241)

    무우를 깍두기보다 크게 썰어 소금하고 뉴-슈가 하고 물에 살짝 섞어 한 20~30분 절입니다.
    그 사이 붉은고추,양파,생강,마늘 함께 넣어 믹서로 갈아놓고(밀가루 풀이나 찹쌀 풀 약간 넣고)절여 놓은 깍뚜기에 새우젓 살짝 넣고 고추가루 약간 버무리면 끝..
    중요 포인트는 간을 심심하게 해야 익었을때 맛있습니다.

  • 4. 00
    '13.10.31 9:40 AM (211.54.xxx.241)

    아 쪽파를 안 넣었네요...쪽파 추가요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
317326 11월 4일 [신동호의 시선집중] “말과 말“ 세우실 2013/11/04 345
317325 초등고학년 아이들이 뭐 사달라고 조르면 .... 15 아이들 2013/11/04 2,007
317324 홈쇼핑에 파는 건식반신욕기 써보신 분 계세요? masca 2013/11/04 1,183
317323 컴퓨터 잘 아시는 분들 좀 도와주세요 9 푸들푸들해 2013/11/04 882
317322 수시 합격한 사람도 7 요즘 2013/11/04 2,537
317321 상속자들.... 4 북한산 2013/11/04 1,649
317320 [원전]코스트코, 후쿠시마 인근 식품 가장 많이 수입 참맛 2013/11/04 856
317319 갈비 양념만 냉동 시켜도 될까요? 3 .. 2013/11/04 531
317318 성남에 심리상담 받을 곳 추천해주세요. ~~~ 2013/11/04 651
317317 11월 4일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 2 세우실 2013/11/04 544
317316 예쁜데 자신감 없는 여자보면 신기해요.. 7 순돌이맘 2013/11/04 13,391
317315 [원전]후쿠시마산 배 사용한 탄산酒 1 참맛 2013/11/04 995
317314 준이 우는거 보니까 짠하네요. 6 아웅 2013/11/04 4,804
317313 남편의 여자 동창들 너무 싫어요 32 ㅇㅇ 2013/11/04 17,919
317312 세상에이렇게편한부츠는처음...... 31 득템 2013/11/04 15,760
317311 11살 남아 골프채 좀 추천해주세요. 4 초보맘 2013/11/04 1,028
317310 베스트 글 읽다 보니.. 고구마깡 2013/11/04 682
317309 토하는 입덧보다 더심한 속쓰림 입덧인데 입원해야 할까요 9 입원할까요 2013/11/04 9,505
317308 녹차에도 카페인 있나요,? 1 ... 2013/11/04 990
317307 경마 중 느닷없는 장애물 넘기 우꼬살자 2013/11/04 510
317306 너무 미안했어요 20 ㅁㅁ 2013/11/04 10,495
317305 [파리 속보]프랑스 파리, 박댓통령이 묵고있는 숙소 호텔 앞에서.. 9 zyx 2013/11/04 3,843
317304 진짜사나이 보다 꺼버렸어요 14 ... 2013/11/04 10,559
317303 사랑을 그대 품안에를 보고 싶네요.. 1 우하하 2013/11/04 802
317302 김은숙 작가 미친거 아닌가요? 44 상속자 2013/11/04 25,691