우족탕을 처음 끓여보려는데 사골과 함께 끓여도 될까요

[사골과 우족]

집에 사골이 있었는데

행사하는 우족이 너무 싸길래  덥썩 들고와 버렸어요  ㅠㅠ

 

우족만 끓여도 되겠지만

겁없이 사골도 피물을 빼려고 담가둔 상태라

죄다 해서 먹을까 하는데

 

사골과 우족을 함께 끓여도 괜찮을까요?

아니면 우족부터 먹고 사골은 나중에 끓여서 먹어야 할지

사골하고 우족 모두 아깝지 않게 먹을 수 있는 방법을

 전수해주세요

함께해서 맛이 떨어진다면

따로 해서먹어도 됩니다

우족을 실패하지 않도록  도움주세요

[독수리오남매]

얼마전 끓여먹어봤는데 사골과우족 같이 끓여도 괜찮던데요. ^^

[처음]

처음 끓여 버리는 물을
찬물로 시작해야 하나요
아니며 끓는 물에 넣는게 좋을까요

그동안 사골은 찬물에 넣었거든요

[00]

충분히 핏물을 빼고 먼저 물을 팔팔 끓인다음 우족을 넣고 한소꿈 끓여서 찬물에 깨끗이 헹궈줍니다,
사태는 마지막으로 우려내어 먹기 40~50분전에 함께 넣고 끓여 드시면 됩니다. 사태는 푹익어서 죽되기전에 꺼내서 편썰기하여 간장소스에 찍어먹어도 맛있습니다.