시장에 있길래 사오긴 했는데
예전에 제 나름대로 볶다가 망쳐서 다 버린 적이 있어요~
어떻게 해야 엄마가 했던 그 맛이 날까요??
잘하시는 분들 도움주세요!!
컴퓨터에서 대기중이랍니다
오늘 저녁 반찬은 성공해서 요걸로~~^^
시장에 있길래 사오긴 했는데
예전에 제 나름대로 볶다가 망쳐서 다 버린 적이 있어요~
어떻게 해야 엄마가 했던 그 맛이 날까요??
잘하시는 분들 도움주세요!!
컴퓨터에서 대기중이랍니다
오늘 저녁 반찬은 성공해서 요걸로~~^^
물에 세번정도휑구고
기름충분히 두른후 다진마늘넣고 볶으세요
간이 안맞으면 소금간약간하시고 감칠맛내고싶으면 설탕한꼬집이요
양파넣어도 좋구요
기름을 충분히 둘러 볶는게 포인트에요
기름두르고 다진마늘과 줄기 넣고 볶다가 설탕 조금 간 보면서 소금약간 이렇게 해볼께요~ 감사드려요
제가 좋아하는 맛은 기름은 살짝 청앙고추 다져서 조금 넣으면 칼칼,깔끔한 맛이요.
물에 15분~20분 담궈서 소금기 빼야해요
바로하면 짜요
저도 배운방법인데요 물에 담가서 소금기 뺀다음 끓는물에 살짝 데치세요.그리고 마늘 넣어 볶으세요~
우려내시고 맛을 일단 봅니다--- 짜기의 정도를 보는거죠.
아이들이나 치아가 부실한 사람이 먹을 경우에는 푹 한번 삶아야 부드럽고
먹기 편해요.
나머진 위에 조언 해 주신대로 하시면 됩니다.
답글 주신 분들 감사드려요~~^^
미역줄기 볶음 배워 갑니다
저는 뜨건 물에 담가서 좀 간을 많이 빼고
볶을 때 액젓으로 간을 다시 맞춰요.
감칠맛이 나는 거 같아서요
좋아하는데 여러팁들있으시네요 참고할께요
물에 몇번 씻었다가 물에 담근채로 놔뒀다가 수시로 미역줄기맛을 보세요 간이 딱 맞는다 싶을때 꺼내서 마늘넣고 기름에 볶으세요 근데 한 5분정도 볶으면 돼요 엄마는ㄴ 1-2분정도만 볶으라는데 그러면 물기가 남아있어서 5분정도가 적당하더락요 센불에 그렇게 볶았어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
316432 | 아마존이나 이베이에서 구입한 DVD.. 9 | 질문이요.... | 2013/11/01 | 1,287 |
316431 | 이건 몸살도 아니고.. 뭘까요..? 3 | 이게모야 | 2013/11/01 | 1,118 |
316430 | 몸에 주사기 자국처럼 빨간 자국 있으신분??? 9 | 이런분계세요.. | 2013/11/01 | 1,954 |
316429 | 상속자 vs 비밀 오늘의 진검 승부 결과 4 | /// | 2013/11/01 | 3,036 |
316428 | 한인2세(초등생) 볼만한 TV프로그램 | 형제맘 | 2013/11/01 | 406 |
316427 | 비밀 이 농약같은 드라마~~~ 4 | 흔들려 | 2013/11/01 | 2,122 |
316426 | 상속자 박형식군 3 | ㅇㅇ | 2013/11/01 | 2,648 |
316425 | 계모는 답이 없는 듯해요. 47 | ... | 2013/11/01 | 13,188 |
316424 | 대학원 진학하신 분 추천서 여쭤볼게요 10 | ㄷㄷ | 2013/11/01 | 4,216 |
316423 | ((팝송))Bad Boys Blue의 'You're a woma.. | 추억의팝송 .. | 2013/11/01 | 703 |
316422 | 82님들 저두 노래좀 찾아주세요~~ㅜ 8 | ^^ | 2013/11/01 | 668 |
316421 | 제가 집착이 심한 걸까요? 17 | 집착? | 2013/11/01 | 5,635 |
316420 | 키이스 트렌치 ㅠㅠ 5 | 어깨 빠져 | 2013/11/01 | 4,157 |
316419 | 수시 합격자발표... 12 | 힘들어 | 2013/11/01 | 3,776 |
316418 | 칡즙이 맛이 맵싸한 맛이 나는 건지요? 1 | .. | 2013/11/01 | 671 |
316417 | 밤깎는 칼 쓸만한가요? 9 | ,,,, | 2013/11/01 | 1,766 |
316416 | 남자들의 첫사랑 6 | 추억 | 2013/11/01 | 2,842 |
316415 | 비밀에서 지성 말이에요... 8 | ㅇㅇ | 2013/11/01 | 4,038 |
316414 | 수능 당일 도시락 싸가야 하나요? 메뉴는 어떤 것이 좋을까요? 20 | 질문 | 2013/11/01 | 4,400 |
316413 | 영어고수님들 이것좀 봐주세요! 4 | .... | 2013/11/01 | 613 |
316412 | 3d에서 영화 보는 거 | vaba | 2013/11/01 | 320 |
316411 | 아기스포츠단이냐 유치원이냐 너무 고민되네요.. 17 | 애둘맘 | 2013/11/01 | 2,937 |
316410 | 부정선거 8 | 공안정국 | 2013/10/31 | 755 |
316409 | 김구라 요즘 왜 그런거죠? 28 | ... | 2013/10/31 | 12,461 |
316408 | 김은숙이 성공했네요 31 | ..... | 2013/10/31 | 16,628 |