국물 우려내고 남은 건표고

[된장]

영양성분이 남아있을까요?
표고 우린 국물 좋아해서 국이나 찌개에 건새우랑 함께 듬뿍 넣는데 매번 남은 거 먹기가 쉽지가 않은데 아깝기도 해서 건져서 물기 꽉 짜서 다져서 볶음밥이나 계란말이 같은데 대충 섞어버려요
근데 영양성분이 국물로 다 빠져버린다면 굳이 그럴 필요가 없을 것 같아요
그리고 건더기 재활용 팁 있음 공유해용~

[너바나]

전 표고버섯 좋아해서. 그 국이나 요리먹을때 제것에 넣어 먹어요.^^

[..]

아예 처음부터 천연조미료를 만드는건 어떠실지요.
표고버섯, 새우, 다시마, 북어포나 황태포 뭐 그런 여러가지 섞으셔서
곱게 가루내서 써보세요. 그러면 안 버리게 될텐데요. ㅎㅎ

[안티중력]

다 갈아서 가루로 내서 먹어요..무조건 말립니다. 말리는게 일상입니다...

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죄송하지만 표고에서 방사능 검출되었어요. 석이버섯에서도 검출되었고요ㅠㅠ. 버섯이 방사능 흡착하는 성질이 있다고.... 그리고 방사성물질은 물에 끓일경우 국물로 어느정도 옮겨진다고 해요.

[세슘]

제가 한살림에서 방사는 검사하는 품목들을 주기적으로 살펴보는데 말린 표고에서 꾸준히 세슘이 검출되고 있어요. 그래서 저는 표고 먹지 않고 주위 아기엄마들에게도 이유식으로 표고 먹이지 말라고 합니다. 일본 원전 터지기 전부터 그래왔는지는 몰라도 국산 생선(꽁치는 가끔 검출)에서도 검출되지 않는 세슘이 표고버섯에서 나오니까 겁나서 못먹겠더라구요.