82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

압력솥에 국물있는 요리하면 안되나요

압력솥 조회수 : 2,604
작성일 : 2013-10-12 10:21:46
밥은 전기밥솥에하고 백숙 삼계탕 보리차도끓이고 팥삶는용도로도 사용하려고 고민후 풍년 3중압력솥 주문해서 받았는데 설명서에 밥이나 찜 외 사용금지되있네요
여러분은 밥과 찜종류만 하시나요
하지말라는거 했다가 대형사고 칠까 무섭기도하고 그냥 반품시켜야하는지 고민되네요
보통 삼계탕 종류는 압력솥에 하는거 아닌가요

IP : 175.116.xxx.13
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '13.10.12 10:23 AM (180.229.xxx.57)

    삼계탕. 팥빙수용 팥 조림. 다 합니다
    휘슬러이긴 합니다만 풍년도 똑같이 가능하다봅니다

  • 2. ㅇㄹ
    '13.10.12 10:25 AM (203.152.xxx.219)

    국물있는 요리를 할경우는 국물포함해서 전체 분량이 압력솥 전체의 절반을 넘으면 안됩니다.

  • 3. ??
    '13.10.12 10:27 AM (59.9.xxx.81) - 삭제된댓글

    저는 압력솥에 국도 끓여요. 압력뚜껑 닫아서요.
    멸치 육수도 내고요.
    카레도 하고요

  • 4. 해먹어요
    '13.10.12 10:31 AM (121.66.xxx.202)

    근데 물이 많은 보리차는 그냥 큰냄비에 하는게...

  • 5. 물이 많은데
    '13.10.12 11:12 AM (122.34.xxx.34)

    불을 안줄이면 물폭탄이 생겨요
    뚜껑은 안 열리지만 그 틈새로 무시무시한 소리나며 물이 틈새로 막 뿜어져 나오니 물양을 적게 잡으셔야 해요
    전체량이 저위에 댓글님 말씀처럼 절반 안되게 하시고
    추 올라와 칙칙 거리면 바로 불 줄이시고 약한불로 적당 시간 만큼 조리하시면 되요
    그다음 국물을 많이 잡아야 하는 요리면 그냥 뚜껑 열고 물더 첨가해서 취향대로 조리 하시면 되요
    모든 국물 요리 다 되구 저는 심지어 야채 데치기도 해요 ㅋㅋㅋ
    더 아삭하거든요
    전 wmf인데 중요한건 냄비 상표보다는 고무패킹인것 같아요
    패킹이 낡으면 증기 다새고 압력이 제대로 안올라 기대한 요리도 안나오고 심지어 수증기 고여 물이 뚝뚝
    떨어지고 그렇더라구요

  • 6. ..
    '13.10.12 12:19 PM (118.221.xxx.32)

    너무 꽉 채우지 않으면 괜찮고요 김 다 빠진뒤 여세요 한동안 계속 펄펄 끓어서 갑자기 일찍 열면 넘치더군요

  • 7. ㅇㅇ
    '13.10.12 12:51 PM (183.98.xxx.7)

    전에압력솥으로 팥 삶다가 증기구멍으로 팥물이 분출되서 혼비백산힌 적이 있어요. 천정까지 뿜어서 뻘겋게 얼룩지고 주방은 난리나고.. ㅠㅠ
    그게 불을 안줄여서 생긴 참사인줄 이제야 알았네요. ㅋ
    어쨋거나 그 이후로 국물 많은 요리는 절대 압력솥에 안하고있어요.

  • 8. ...
    '13.10.12 3:09 PM (119.148.xxx.181)

    저는 압력솥에 70% 정도 채우고 미역국도 자주 끓이고 합니다만.
    대개는 별일 없지만, 간혹 사고가 나는 경우는 국물요리 하다 그랬을거에요.
    그러니 압력솥 회사에서는 아예 국물요리를 하지 말라고 하는게 편하죠.

    물이 끓을때 불을 안 줄이면 윗님 말대로 국물이 증기배출구로 막 새어나와요.
    그러니 증기가 새기 시작하면, 불을 줄이세요. 중불이나 약불로요.

    그리고 간혹 내용물이 튀어올라 증기배출구를 막으면 압력이 못 빠져나가 폭발사고가 나는 거에요.
    그러니 증기배출이 되어야 하는데 안 되고 있으면..그게 위험한거죠.
    조금씩 증기가 꾸준히 배출되도록 해주는게 가장 중요해요.

    그리고 불 끄고 압력 다 빠진후 바로 뚜껑 열면 갑자기 국물이 확 끓어오르기도 하더라구요.
    그건 왜 그러는지 모르게는데..암튼 압력 다 빠진 후에도 천천히 뚜껑 여세요.
    몇분씩 기다리라는 얘기는 아니고, 그냥 10초라도 좀 여유있게.
    암튼 압력뚜껑은 항상 좀 천천히 조심스레 열어버릇 하는게 좋아요.

    이렇게 써 놓으니 복잡해서 못 쓰겠네..하시겠지만
    일단 음식 조리 시간이 확 줄어서 익숙해지면 훨씬 편해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
356922 민간요법 좋아하는 남편 13 술이나고만쳐.. 2014/03/05 8,176
356921 응급남녀같은 재결합 현실적으로 가능할까요? 산은산물은물.. 2014/03/05 780
356920 음... 3 맞아요 2014/03/05 482
356919 초읍도 좋아요 1 미지 2014/03/05 682
356918 가족과 대화 많이 하고 사시나요? 1 히잉 2014/03/05 511
356917 백분토론 보고 계신가요? 2 백토.. 2014/03/05 823
356916 전업주부 분양가 7억 당첨. 증여세 해당되나요? 2 질문 2014/03/05 2,806
356915 전학년 가정환경조사서를 올해 담임쌤께서 화일링 해서 받으셨을까요.. 6 초등학교 2014/03/05 1,926
356914 컴퓨터에서 원하는 글씨체 프린터 하는 방법 2 땡글이 2014/03/05 1,505
356913 윤선생 영어 중1이요 7 윤선생 2014/03/05 1,615
356912 제가 대통령되면 할껍니다. 불가능한 공약은 아예 뺐어요! 6 참맛 2014/03/05 809
356911 부산 진구, 아파트 전세. 12 부산갑니다 2014/03/05 2,321
356910 다이어트 중인데요 따끈따끈한 피자가 넘 먹고싶네요 ㅠ.ㅠ 3 다이어트 2014/03/05 1,294
356909 5세(42개월)여아 문화센터수업 2 초보엄마 2014/03/04 1,056
356908 차가버섯 3 미지 2014/03/04 1,294
356907 코팅파마 집에서 할수 있나요? . 2014/03/04 1,181
356906 낼모레 생일에 굴미역국 끓이려고 하는데요~ 6 셀프미역국 2014/03/04 992
356905 중학교 교복을 샀는데 옷을 잘못줬어요. 어떡하는게 좋을까요? 16 민이맘 2014/03/04 2,403
356904 신의 선물 보니 떠오르는 영화가 있네요 2 심플라이프 2014/03/04 2,569
356903 사주쟁이 한말이... 1 2014/03/04 2,492
356902 파워포인트 잘아시는 분 좀 알려주세요 4 ㅜㅜ 2014/03/04 1,160
356901 달걀은 비싸고, 닭은 싼 이유? 1 2014/03/04 1,005
356900 요즘 헬스 한달에 얼만가요..? 5 헬스 2014/03/04 1,795
356899 40이 되면 음란마귀가 찾아온다는게 사실인가요? 31 ... 2014/03/04 15,509
356898 신의 선물에서요. 대통령 선거 4 ... 2014/03/04 2,691