소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..
원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요
우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등
게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요
저장. 양념게장.
모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ
고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.
진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.
저장합니다
감사합니다...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
310489 | 일본예능 여자목소리가 ㅎㄷㄷ | 우꼬살자 | 2013/10/22 | 578 |
310488 | 갑자기 찾아오는 시어머니 연락하고 오시라고 해도 되죠? 17 | .. | 2013/10/22 | 3,537 |
310487 | 다이어트할때 1 | 가슴살 | 2013/10/22 | 515 |
310486 | 그래비티란 영화 9 | ㄴㄴ | 2013/10/22 | 2,465 |
310485 | 남편 생일날 아침에 다들 미역국 끓여주시나요? 10 | 생일 | 2013/10/22 | 1,308 |
310484 | 한살림에서 김장용 새우젓사보신님계신가요? 3 | 한살림 | 2013/10/22 | 2,479 |
310483 | 82님들 소셜커머스에서 산 물건 중 성공한거는?ㅎ 6 | 성공사례ㅎ | 2013/10/22 | 1,504 |
310482 | 지금,지하철인데 앞에 엄청멋있는 직장인 남자있어요.. 18 | ,.. | 2013/10/22 | 5,490 |
310481 | 이상한 통보서가 저에게..... 7 | 다솜다솜 | 2013/10/22 | 1,888 |
310480 | 기독교이신 분들 질문이요 8 | .... | 2013/10/22 | 606 |
310479 | 10월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2013/10/22 | 328 |
310478 | 피곤한 출근길에 | ㅇㅇ | 2013/10/22 | 357 |
310477 | 바쁜 아침에 질문 (보통 컴퓨터 수명은 몇년을 보나요?) 6 | zja | 2013/10/22 | 702 |
310476 | 현미김치 복용하고 속쓰림이 너무 심하네요. 3 | 쿠앙쿠 | 2013/10/22 | 3,436 |
310475 | 일주일만에 얼굴이 정말 환해 졌는데요. 화장품떔에 그런것 같아요.. 3 | 피부 | 2013/10/22 | 3,176 |
310474 | 에펠 파스타 보신분 | 궁금 | 2013/10/22 | 336 |
310473 | 간만에 한국 들어가는데 분당 수지 피부과 좀 추천해 주세요 4 | sooyan.. | 2013/10/22 | 3,542 |
310472 | 통장에 지원해볼까 싶은데 2 | 와니사랑 | 2013/10/22 | 1,237 |
310471 | 한국 4월 날씨 어떤지요? 5 | 날씨 | 2013/10/22 | 12,509 |
310470 | 잡곡밥 해먹는다고 1 | 밥 | 2013/10/22 | 663 |
310469 | 이혼하고싶네요 45 | 인생먹같다 | 2013/10/22 | 12,720 |
310468 | 향수뿌리는법 알려주세요 3 | 향수 | 2013/10/22 | 1,811 |
310467 | 결혼하기 무서워 죽겠습니다.ㅠㅠ 35 | 에구 | 2013/10/22 | 15,460 |
310466 | 아파트매매 1 | 행복 | 2013/10/22 | 1,121 |
310465 | 소득 통계 1 | .. | 2013/10/22 | 518 |