82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

매실이 아직도 거품이 나요...

매실걱정 조회수 : 1,147
작성일 : 2013-10-06 12:58:15
6월에 담근 매실이 아직도 거품이 나요.
저어주면 거품이 더 생겼다가 다시 살짝 갈아 앉아요.
한달전보다는 덜하긴한데 아직도 알콜냄새도 나고요. 
맛은 괜챦아요.
설탕을 1:1.1로 넣어서 발효가 늦게 시작된것 같고, 
100일에서 20일정도 지났는데 그래도 더 두고볼까요? 지금 거를까요? 
걸러서 숨쉬는 유리병에 넣으려고 하는데 괜챦을까요?
IP : 175.211.xxx.67
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.6 12:59 PM (118.221.xxx.32)

    좀더 두세요
    늦게 걸러도 상관없고 일찍 거르면 가스 생겨서 안좋아요

  • 2. 그거 알콜냄새는
    '13.10.6 1:18 PM (222.99.xxx.71)

    제가 여러해 경험해온 바에 의하면 설탕양을 동일하게 또는 더넣었는데도 알콜냄새 나는건 여름내내 더운곳에 두어서 그렇더라구요. 온도가 높으니 발효가 자꾸되고 맛이 않좋았어요. 한번 알콜 냄새 나면 먹는 내내 냄새나고요. 그래서 전 설탕이 다 녹은 상태가 되면 시원한곳이나 김냉에 넣어두니 아주 새콤달콤 하더라구요. 여러번 발효냄새에 질러 수소문끝에 나름 터득한 방법이에요. ^^

  • 3. 데일리
    '13.10.6 1:36 PM (125.177.xxx.82)

    그거 알콜냄새님 좋은정보네요

  • 4. 원글
    '13.10.6 2:58 PM (175.211.xxx.67)

    그렇군요... 더운 여름에는 발효가 안되더니 요즈음에야 거품이 나더라고요. 잘 알겠습니다. 조금 더 두고 거품 없어지면 거를께요. 좋은 말씀들 감사드립니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
307294 소형 음식물 쓰레기 봉투 입구가 좁아서 불편할때 간단한 방법 6 ... 2013/10/07 6,342
307293 고등언줄 알고 샀는데 히라스 방어..이네요. 4 아놔. 2013/10/07 1,241
307292 맛난 떡케잌전문점 추천해주세요 7 해라쥬 2013/10/07 1,350
307291 부부 싸움만 했다하면 이혼을 말하는 남자 4 ... 2013/10/07 1,977
307290 지인 언니가 학습지 교사하다가 정신병 22 ... 2013/10/07 23,653
307289 마시면 몸에서 열이 확~나는 차? 뭐가 있을까요? 4 가을 2013/10/07 1,467
307288 혹시 용한 점집 아시는 분 계실까요? 8 답답 2013/10/07 4,050
307287 학교선생님과 맨날 싸우고 오는 4학년 33 ... 2013/10/07 4,895
307286 술 잘 마시게 생긴 얼굴은 뭘까요? 7 궁금타 2013/10/07 7,660
307285 재즈 좋아하시는 분 필수 다운 우왕 2013/10/07 751
307284 어제 홈쇼핑 옵티머스 뷰2 나왔는데요. 10 .. 2013/10/07 3,248
307283 토플에 관해 알려주세요 3 초보 2013/10/07 654
307282 마른오징어로 충무김밥용 오징어무침하기문의 1 마른오징어 2013/10/07 1,259
307281 유달리 피부 누런 분들... 6 계시나요? 2013/10/07 2,645
307280 핸펀 카톡 2013/10/07 392
307279 소개팅남들 다 이래요? 17 가을탄다 2013/10/07 6,874
307278 국가법령정보앱 100만돌파 기념으로 LG휴대용 포토 프린터 쏜다.. bubzee.. 2013/10/07 941
307277 천일문교재는? 5 천일문 2013/10/07 2,006
307276 수제비 어떻게 끓이면 맛나나요? 10 김치랑 2013/10/07 3,099
307275 여자의 직감이 이렇게 무서운줄 몰랐어요 _ 반전 작렬!! 16 직감 2013/10/07 19,152
307274 월세 계약시 1 부동산 2013/10/07 665
307273 어디서 알아볼 수 있나요 4 일자리 2013/10/07 493
307272 무슨 며느리님의 돼지불고기 레서피 찾아요. 32 ㅠㅠ 2013/10/07 5,864
307271 라면 자꾸 먹으니 중독되는것 같아요 6 그렇네 2013/10/07 2,981
307270 중고 세탁기 괜찮나요, 1 panini.. 2013/10/07 1,272