꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 306110 |
초등생 사교육 안 시키는 엄마,,계시던데 저도 걱정이네요(시골사.. 7 |
아래 어딘가.. |
2013/10/05 |
2,211 |
| 306109 |
코스트코에 리@건조기 파나여? 3 |
코스트로마 |
2013/10/05 |
1,192 |
| 306108 |
가을날씨가 미친듯이 좋네요 3 |
울트라캡쑝 |
2013/10/05 |
1,545 |
| 306107 |
단감이 충분히 단맛이들었나요? 10 |
** |
2013/10/05 |
1,446 |
| 306106 |
영어 고수님들 고등 영어 관련 고민 좀 들어주세요 6 |
민트레아 |
2013/10/05 |
1,276 |
| 306105 |
박통의 인기가 그나마 유지된 건 채동욱 덕분이었는데 9 |
무개념 대통.. |
2013/10/05 |
1,297 |
| 306104 |
나꼼수 4인방, 朴정부 들어 첫 공식행사 3 |
핵폭탄’ 날.. |
2013/10/05 |
1,335 |
| 306103 |
마른 오징어 제일 맛있게 먹는 방법은 뭘까요? 4 |
징오징오 |
2013/10/05 |
2,454 |
| 306102 |
취임 6개월 만에 다 나왔어요 |
박근혜 필살.. |
2013/10/05 |
1,039 |
| 306101 |
공주님, 한복 갈아입고 가실게요 3 |
|
2013/10/05 |
1,112 |
| 306100 |
82쿡은 국정원의 댓글 주력처였었나요?? 6 |
애정한 82.. |
2013/10/05 |
1,640 |
| 306099 |
일베로부터 협박 받고 있다..꼴통녀 잘들어라, 조만간 큰코 다칠.. 1 |
협박‧욕설 .. |
2013/10/05 |
640 |
| 306098 |
미국 갈까요? 말까요? 11 |
토끼 |
2013/10/05 |
1,907 |
| 306097 |
꿈에 돌아가신 친정 엄마가 1 |
bb |
2013/10/05 |
2,051 |
| 306096 |
자사고 회비 120만원이다 하는 건 7 |
한 달 총경.. |
2013/10/05 |
2,411 |
| 306095 |
와인색 양가죽 라이더 자켓 어디서 살수 있을까요? 2 |
Dd |
2013/10/05 |
1,040 |
| 306094 |
예전 폴더폰에 담긴 사진들은 1 |
공기한가득 |
2013/10/05 |
1,021 |
| 306093 |
생오징어로 구워 먹는 방법 좀 알려주세요^^ 3 |
오징어구이 |
2013/10/05 |
2,106 |
| 306092 |
학교갔다가 온 아이들 가방 보관 8 |
... |
2013/10/05 |
1,697 |
| 306091 |
쑥뜸 효과 있을까요?? 2 |
... |
2013/10/05 |
1,892 |
| 306090 |
朴대통령, 노인 이어 임산부 공약도 파기 5 |
100억삭감.. |
2013/10/05 |
1,366 |
| 306089 |
수능일, 중고생들은 학교 안가나요? 9 |
dma |
2013/10/05 |
4,171 |
| 306088 |
[벌금모금 호소문 퍼나르기]2008년 조중동 광고불매운동 모자란.. |
그림달팽이 |
2013/10/05 |
1,419 |
| 306087 |
바람핀 것에 대한 책임은 이혼일까요? 7 |
가을하늘 |
2013/10/05 |
2,488 |
| 306086 |
36살 설화수 쓰기 이른 나이인가요 (유분기) 2 |
설화수 |
2013/10/05 |
2,078 |
