꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 308378 |
캠퍼스에서 강하게 전도하는 사람 5 |
리얼 |
2013/10/16 |
751 |
| 308377 |
1학년 아이 등교 준비로 아침마다 언성이 높아져요 9 |
어휴 |
2013/10/16 |
1,775 |
| 308376 |
샌드위치요..10개정도 대용량으로 포장 할 때,팁 주세요^^ 2 |
^^ |
2013/10/16 |
1,197 |
| 308375 |
에너지 안보 14계단 뒷걸음질… MB정부 헛발질 드러나 3 |
세우실 |
2013/10/16 |
303 |
| 308374 |
생리가 늦어진다는것은 6 |
... |
2013/10/16 |
2,531 |
| 308373 |
결혼식 5 |
결혼식 |
2013/10/16 |
877 |
| 308372 |
저도직장봐주세요 4 |
... |
2013/10/16 |
804 |
| 308371 |
안성기.최진실.최민수 나온 남부군 볼만 한가요 5 |
영화 |
2013/10/16 |
1,138 |
| 308370 |
원정출산 요새도 가능한가요? 18 |
apk |
2013/10/16 |
2,987 |
| 308369 |
승무원 스타킹이라는 압박 스타킹 신어보신 분 계세요? 3 |
어떠세요? |
2013/10/16 |
3,413 |
| 308368 |
센 존이라는 브랜드 40대가 입기에 어떤가요? 10 |
.... |
2013/10/16 |
3,152 |
| 308367 |
딸이 하정우,이진욱같은 사위를 데려온다면 17 |
딸 |
2013/10/16 |
3,188 |
| 308366 |
저희집 가계부 보시고 더 줄일부분 알려주세요.. 11 |
조언부탁 |
2013/10/16 |
1,904 |
| 308365 |
한살림, 생협, 올가에서 살 만한 거 추천해주세요 15 |
세입자 |
2013/10/16 |
2,918 |
| 308364 |
장조림넣고김밥쌌더니맛있네요 ㅎ 2 |
알로카 |
2013/10/16 |
989 |
| 308363 |
박정희 정수장학회 불법강탈 인정" 소멸시효 완성으로 돌.. 8 |
샬랄라 |
2013/10/16 |
682 |
| 308362 |
유치원 형제할인 받아보신분 여쭤볼께요 5 |
같이다녀야 |
2013/10/16 |
801 |
| 308361 |
울집에 올해로 14살 할매견이 있는데요~ 17 |
할매견 |
2013/10/16 |
2,474 |
| 308360 |
수험생 선물 1 |
라떼 |
2013/10/16 |
854 |
| 308359 |
왕따문제는 정말 중요해요 4 |
흠 |
2013/10/16 |
1,136 |
| 308358 |
오로라가 아침에 김밥 먹는거 보니까 생각이 난건데요..예전에 7 |
오로라공주 |
2013/10/16 |
3,047 |
| 308357 |
정몽준 “선거 때 발표된 공약, 성역 돼서는 안 된다” 12 |
세우실 |
2013/10/16 |
855 |
| 308356 |
학원교재 주문하려는데 알라딘은 5 |
배송 금방오.. |
2013/10/16 |
439 |
| 308355 |
연제욱 靑국방비서관, 軍 ‘대선댓글’때 사령관 1 |
댓글작업보은.. |
2013/10/16 |
1,377 |
| 308354 |
수신료 인상 혜택이 종편에 돌아가는 종편 1개 정도 생존 1 |
3개는 정리.. |
2013/10/16 |
384 |
