꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
307543 |
강아지한테 치킨 살코기를 발라서 줬는데요.. 1 |
.. |
2013/10/14 |
2,411 |
307542 |
고소영은 어째 나이먹을수록 5 |
ㄴㄴ |
2013/10/14 |
3,796 |
307541 |
정말 이책만큼은 읽어보라고 하고 싶은 그런책 있나요? 17 |
책추천좀 |
2013/10/14 |
3,802 |
307540 |
영어 문장 해석 좀 해주세여 2 |
몽충이 |
2013/10/14 |
725 |
307539 |
제말에 항상 걸고넘어지는 사람.... 21 |
휴... |
2013/10/14 |
4,112 |
307538 |
대학병원 vs 개인병원 통증클리닉 중에서 디스크 치료의 결론은?.. 3 |
/// |
2013/10/14 |
1,856 |
307537 |
두산 승~~~~ 13 |
앗싸 |
2013/10/14 |
1,520 |
307536 |
영어 원어민수준이신 분들, Vocabulary는 uncounta.. 6 |
송이버섯 |
2013/10/14 |
2,228 |
307535 |
아메리카노가 땡기는 이 밤! 5 |
야식 |
2013/10/14 |
1,155 |
307534 |
네이버 밴드 초대 못받으면 동창 검색도 못하나여 1 |
ㅠㅠ |
2013/10/14 |
6,505 |
307533 |
전세계 외신 100 곳 이상에 보도된 삼성 백혈병 영화 2 |
light7.. |
2013/10/14 |
1,056 |
307532 |
펀드 수익률 7.59%인데 환매할까요? 3 |
..... |
2013/10/14 |
2,340 |
307531 |
무도가요제에 나온 지디 자켓 넘 이뻐서 2 |
^^ |
2013/10/14 |
3,621 |
307530 |
중 고딩 애들 독감주사 맞히시나요? 8 |
00 |
2013/10/14 |
2,009 |
307529 |
피부,,탱탱해 지는 세안법 한번 해보세요.. 13 |
효과 |
2013/10/14 |
5,368 |
307528 |
식빵 만들때 우유 말고 생크림 넣으면 반죽 1 |
달라지나요?.. |
2013/10/14 |
1,024 |
307527 |
세상에 돈으로 해결할수있는일이 젤 쉽다 이야기해주세요 ㅠㅠ 8 |
돈 |
2013/10/14 |
1,947 |
307526 |
25살 박하선이 8살짜리 엄마역이라..대단하네요. 4 |
== |
2013/10/14 |
2,299 |
307525 |
다리 속이 너무 가려워요! 11 |
미치겠다 |
2013/10/14 |
10,426 |
307524 |
두산 vs 넥센 12 |
준po |
2013/10/14 |
1,485 |
307523 |
시추의 먹성이 궁금해요 입짧은 시추도 있나요 10 |
시추 |
2013/10/14 |
1,273 |
307522 |
복음자리 쨈을 샀는데요. 10 |
오.~ |
2013/10/14 |
3,379 |
307521 |
문성실 베비로즈 요즘도 잘나가는편인가요..??? 4 |
.. |
2013/10/14 |
7,611 |
307520 |
막달검사 대부분 정상으로 나오나요? 1 |
.. |
2013/10/14 |
1,098 |
307519 |
웹프로그래밍 아시는 분들께 질문 3 |
무식이 |
2013/10/14 |
604 |