카레에 돼지고기 넣었는데 고기에서 냄새나요

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전지살 제주돈으로 백그람당 1400원 비싼거 샀는데
카레했더니 고기를 씹으니 꿉꿉한 돼지 냄새가 나요 ㅜㅜ
뭘 잘못한걸까요? 볶을때 덜 익힌걸까요?

[저는]

돼지고기 쓸 때에는 먹다남긴 소주 남겼다 그 소주에 담가 핏물 빼고
칼등으로 다져 생강즙이나 후추가루 마늘로 밑간해서 써요.

그냥 쓰니 좋은 돼지고기라 해도 냄새는 좀 나더군요.
그리고 암돼지고기는 덜 냄새나는데 숫돼지고기는 항상 냄새 많이 나더군요.

[마녀]

돼지볶을때 마늘ㅈ넣고 볶으면 괜찮아요.

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저도 카레에 넣는 돼지고기에서 가끔 그렇게 실수가 나더라구요.
그래서 요샌 항상 돼지고기에 밑간을 해요. 약간의 소금,후추,소주,마늘에 버무려 뒀다 볶고
하얗게 되면 그 뒤에 채소 넣고 볶거든요.

이미 완성된 것에서 나는 냄새는 잡기가 힘들긴 한데 청양고추를 한 개 넣어주면 잡내를 못느끼게 할 순 있더라구요.

아님. 하루 지나 드셔 보셔요. 고기에 카레맛이 배이고 맛도 깊어지면 잘 못느끼기도 하거든요.

[ㅁㅇㄹ]

소주 반컵 정도 넣고 끓여 보세용.

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저도 돼지고기로 카레 했는데... 화이트와인 남은거 붓고 후추넣고 볶았어요..그러니까 냄새 안나더라구요...