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사골뼈 데치는데 왜 녹색 불순물이 엄청 있죠?

희망 조회수 : 6,894
작성일 : 2013-09-17 22:39:31

추석이라 선물 들어온걸로 국 끓이려고 데치는 중인데요..

사골 오랫만에 끓이는데,,여직 이런 초록색 짙은 거품이랑 둥둥 떠있는 불순물이 많이 생기는거 첨 이예요 

찬물에 담갔다가 안하고 바로 끓는 물에 데쳐서 그런가요?

갈색이면 그러려니 하겠는데 왜 진초록 거품이랑 지저분하게

이리 많이 뜨는지요?  원래 그런가요? 사골아닌 다른건가요?  잡뼈 같지도 않고 우족 같지도 않은데

다시 한번 데쳐서 녹색 거품이랑 불순물이 뜨면 또 다시 버리고 해야 겠죠?

사골 국 오랫동안 안끓여 먹었더니 다 잊었네요

IP : 61.77.xxx.226
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.9.17 10:41 PM (223.62.xxx.27)

    핏물 오래빼고 한번 우루루 끓여서 물버리고 깨끗이 씻어서 다시 끓이신거예요?

  • 2. ..
    '13.9.17 10:42 PM (58.227.xxx.225)

    풀을 많이 먹고자란 소라서 그래요.
    불순물 다 건져내고 계속 끓이면 됩니다.

  • 3. ..
    '13.9.17 10:49 PM (223.62.xxx.102)

    원래 그래요~~~그물은 버리고 냄비도 닦으세요

  • 4. 희망
    '13.9.17 11:11 PM (61.77.xxx.226)

    아..풀을 많이 먹은 소는 그렇군요.. 고마운 소 주인이네요..다시 데치고 있는데 이제 괜찮은 색깔 나오네요
    감사합니다 ^^

  • 5. 흠...
    '13.9.18 7:59 PM (115.143.xxx.5)

    작년에 사골을 샀다가 너무 많아서 반은 냉동고에 넣어뒀다가 한참뒤 먹으려고 끓으니 녹색거품이
    나서 구입한 정육점에 문의해보니...... 상한거라고 해서 다 버렸어요...

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