감자샐러드 할껀데 마요네즈는 식은 다음 버무리는 건가요?

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감자 으깨지 않고 깍두기 처럼 썰어서 과일하고 마요네즈로 버무릴껀데요

이거 식은 다음에 마요네즈 섞어 줘야 하나요?

갑자기 이게 미친듯이 먹고 싶네요

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네..안그러면 마요네즈 기름이 분리될걸요

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jasmine님 말씀이 감자와 계란은 삶아서 큼직하게 잘라줘요.
볼에 준비된 재료를 담고 프렌치드레싱으로 밑간을 해주세요.
올리브오일+ 발사믹 비네거(식초)+ 소금+ 후추도 가능
이 밑간을 하는 것과 그냥 버무리는 건 맛의 차이가 하늘과 땅입니다.
그 다음 식거든 마요네즈에 버무리세요.

[감자샐러드]

샐러드도 밑간을 하면 더 맛있군요

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아...밑간...좋은정보 감사합니다.....해볼게요~

[빛의나라]

아 저는 감자 따뜻할 때 마요네즈에 버무려야 감자에 마요네즈가 사~악 배여들면서 더 맛나던데요.

전 감자 미리 적당한 크기로 깍둑썰기해서 소금물에 삶다가 거의 다 익었을 즈음 물 거의다 따라 버리고 약한 불위에 남비 흔들면서 감자의 물기를 다 없애고 감자분이 감자 주변에 살짝 일어나게 해요.

그리고 거기다 바로 마요네즈 넣고 버무리면 진짜 고소하고 맛난데...

[저도]

따뜻할때 버터 한숟갈이랑 마요네즈 넣는데 넘 맛있던데요^^

[저도]

일단 대충 으깨고 난 후 따뜻할 때 마요네즈 넣는데, 그렇게 하면 안 되는 거였나요?

[그거]

기름 분리는 온도가 오히려 낮을때 생기는 현상 아닌가요?

샐러드도 밑간 하면 더 맛있는 거 알고 갑니다.^^