혼자 살아서..처음 갈비찜이라는걸 해보려고 갈비를 샀는데..
레시피 뒤져보니 다 사과나 배를 양파하고 같이 갈아서 넣네요
이거 꼭 넣어야 하나요?
안샀는데..
마트가기 귀찮은데...
꼭 들어가야 좋은가요?
양파밖에 없는데..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜에는 사과나 배를 꼭 갈아 넣어야 하나요?
.. 조회수 : 2,723
작성일 : 2013-09-07 21:15:21
IP : 112.186.xxx.198
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'13.9.7 9:18 PM (203.152.xxx.219)넣으면 좀 더 풍미가 좋아지죠. 그리고 약간 고기가 연해지는 효과도 있고요.
갈아넣은배나 사과 뭐 이런 음료수 넣어도 비슷해요. 없으면 안넣어도 됩니다.2. ..
'13.9.7 9:19 PM (112.186.xxx.198)윗님 그냥 양파만 갈아 넣어도 될까요? 그럼 너무 맛이 없으까요?
3. 없으면
'13.9.7 9:22 PM (180.65.xxx.29)배음료 넣으세요
4. ..
'13.9.7 9:24 PM (175.114.xxx.170)이왕 비싼 갈비로 하는 음식인데 더 맛있게 먹어야지요.
잠시의 귀찮음으로 고가의 재료에 대한 예의를 버리지마세요. ㅎㅎ5. ㅡ.ㅡ
'13.9.7 9:26 PM (223.62.xxx.175)마트에서 갈비찜 소스 를 사서하세요
그게 편해요
과일 안넣으면 정말 풍미가 마이 떨어져요6. ㅇㄹ
'13.9.7 9:32 PM (203.152.xxx.219)맛이 없을리가 있겠어요? ㅎㅎㅎ
갈빈데요 ㅎㅎ
양파 넣으시고.. 갈비 핏물 잘 제거하고 굳기름 잘 정리하고, 끓는물에 데쳐내서 하시면
맛있을겁니다.
혹시 매실청 있으세요? 매실청도 과즙+설탕의 효과라서 연육작용과 풍미를 좋게 합니다.
사과 배 없을땐 매실청을 설탕분량중 일부로 넣으세요.
설탕이 만약 5숟갈 들어가야 하면 매실청 두숟갈 설탕 세숟갈반? 이런식으로요...
(매실청이 설탕보다는 덜 담)7. 저흰
'13.9.8 12:32 AM (58.236.xxx.74)생협에서 배액기스 사서 한 숟갈 넣는데 배 넣은 거랑 맛은 똑같아요.
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