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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

박 넣고 소고기국 맛나게 끓이는 법 알려주세요~

... 조회수 : 3,429
작성일 : 2013-09-03 15:31:23
손질 안된 박이랑 한우 양지살 있는데 박국 맛나게 끓일려면 어떻게 해야 하나요? 박 손질하는 법도 알고 싶구요~
IP : 112.144.xxx.231
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. aloka
    '13.9.3 3:50 PM (180.230.xxx.130)

    저희 고향에선 박에 아무것도 넣지 않고 기름에 살짝 볶거나 맹물만 넣어서 끓여요. 양념은 소금 파 마늘 넣구요. 조금 고급스럽게 한다면 송이버섯을 넣구요. 박에서 시원하면서 약간 달착지근한 맛이 나는데 기름진 재료랑은 안 어울릴 것 같아요. 따뜻하게도 먹고 차게도 해서 먹는데 담백한 맛이 좋거든요

    박 손질은 껍질을 딱딱한 부분이 안 보이게 깎아내면 끝이예요. 너무 자라서 씨가 억세면 씨를 빼기도 하는데 그 정도까지 자란 거라면 별로 맛이 없어요.

  • 2. 여시
    '13.9.3 4:07 PM (180.70.xxx.24)

    며칠전에 끓여 먹었어요 박은 속을 파내고 껍질을 깍아요 손조심하세요 박은 깍둑썰기합니다 먼저 양지고기를 참기름에 다글다글 볶아요 다진마늘과 국간장 넣으셔서 조금 더 볶다가 물을 넣고 끓입니다 한소끔 끓인다음 썰어놓은 박을 넣고 이때 다시마 두조각을 같이 넣어요 먹기전에 파썰어 넣고 간은 각자 입에 맞게 국간장 소금으로 하세요

  • 3. ...
    '13.9.3 5:16 PM (112.144.xxx.231)

    와~~ 감사합니다 맛있게 해먹을께요^^

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