방금 방송에서 베이킹소다로 과일 씻는얘기가 나왔는데
전문가라는 사람이 말하길
식초나 베이킹소다나 산성성분이라
과일 씻어 먹을때 농약성분을 없애준다는 식으로 얘기하는데..
베이킹소다는 알카리성 아닌가요??
그래서 구연산이랑 둘이 섞이면
막 보글보글 거리면서 화학반응 나고요..
(구연산은 당연 산성분 맞잖아요.)
지금 무지 헷깔리는데요.
전문가 말대로라면 농약이 알칼리성이라 산성분으로 씻어 버리는게 맞다면
베이킹소다가 산성분이라는 소리고..
근데 제가 알기로는 베이킹소다는 알카리성인데
그럼 과일의 알카리성 농약은 어떤 원리로 씻어내 준다는걸까요??