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고들빼기를 소금물에 담가 놓았는데 색깔이 변하지를 않네요...

고들빼기 조회수 : 1,301
작성일 : 2013-09-02 13:19:26

고들빼기 김치를 담그려고 토요일 낮에 소금물에

담가 놓고 일요일에 다시 소금물을 갈아 주었고

 

오늘 한번 더 소금물을 갈아주었는데

색깔이 검게 변하지를 않고 물 색깔만 검은 물처럼 되어 있네요

 

내일 양념에 버부릴려고 하는데,그사이에 색이 변할까요?

소금물이 싱거우면 색이 변하지 않는건지......

 

고들빼기 담가 보신 분 .....좀 알려 주세요...

 

감사합니다.

IP : 222.239.xxx.19
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오늘부턴
    '13.9.2 1:24 PM (121.148.xxx.81)

    3일 정도 소금물에 해놓으셔ㅛ으면
    이제는 맑은물로 1시간 단위로
    물바꾸어서 헹궈내는식으로,
    그냥 파란색이 있다해도 잘 우려내어진
    상태라면 담구어도 맜있어요.
    전 앞주에 갈치젓 새우젓 액젓 찹쌀풀 섞어서
    했는데 정말 맜있어요.

  • 2. 겨울
    '13.9.2 1:35 PM (112.185.xxx.109)

    지금나오는건 색깔 안 변해요

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